06:23

Жан-Поль Бельмондо любил пьяное мясо, но не ешьте его перед тем, как сесть за руль

Привычный кусок мяса можно превратить в блюдо для гурманов с помощью одного ингредиента

В национальных кухнях почти всех народов мира есть блюда из мяса. Его жарят, запекают, варят, коптят, сушат. Чтобы сделать вкус неповторимым, добавляют овощи, разные соусы и даже фрукты. Но есть и более необычные вариации, например приготовление в вине или пиве. Таким мясом любил лакомиться и известный французский актер Жан-Поль Бельмондо, родившийся 9 апреля 1933 года и ставший символом европейского кинематографа XX века.

За свою 50-летнюю карьеру Бельмондо снялся почти в 100 фильмах, став одним из самых кассовых актеров Франции. Он работал даже в солидном возрасте. Последней картиной актера стала "Человек и его собака". На момент съемок ему было 75 лет. В 2011 году Жан-Поль Бельмондо посетил Украину. Его пригласили в качестве почетного гостя на III Международный фестиваль короткометражного кино "Харьковская сирень".

Откуда у Бельмондо такое пристрастие к пьяному мясу, неизвестно. Ведь традиция готовить мясо в пиве классическая для Германии, Бельгии и Чехии. Однако он охотно заказывал это блюдо в разных ресторанах по всему миру. Кстати, готовится оно просто, и справится даже кулинар-новичок.

Пьяное мясо

Вам понадобится:

говядина – 2 кг
пиво темное
лук – 2 шт.
соль, перец, горчица, тмин
хлебные корки
лимонная цедра
растительное масло

Как готовить:

Мясо помойте и уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Смешайте соль, перец и горчицу. Натрите этой смесью мясо, а сверху выложите нарезанный лук. Оставьте отдохнуть на 30 минут.

Затем хорошо разогрейте сковороду и обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки. Залейте пивом, добавьте тмин, хлебные корки, лимонную цедру. Накройте крышкой и тушите на среднем огне, пока она не станет мягкой.

Подавать можно как холодным, так и горячим. Приятного аппетита!

Советы от Информатора: пиво к мясу можно добавить даже во время маринования, оно сделает его более мягким и нежным. Также можно добавить мед и соевый соус для насыщенного вкуса, чеснок, чабрец или лавровый лист. Добавление сливочного масла в конце приготовления сделает аромат неповторимым.

Сейчас читают на Информаторе

11:17

Если оставим Донбасс, Россия может атаковать Харьков и другие города – Зеленский заявил о готовности к встрече с Путиным