Юрий Горбунов и сукияки: тонкости приготовления
Сукияки – это блюдо, которое японцы готовят на большие компании
Рецепт японского блюда сукияки понравится всем поклонникам восточной кухни. Готовить его просто. А чтобы было еще вкуснее, Информатор припас для вас вкусный совет!
24 августа родился украинский актер и телеведущий, Заслуженный артист Украины Юрий Горбунов. Его любимая кухня – украинская и японская. Телеведущий любит вареники, а также все эти суши, роллы, сашими и сукияки.
Сукияки – это блюдо, популярное в Японии для вечеринок и компаний. Его мы сегодня и приготовим, поехали!
Сукияки: японская кухня
Вам понадобится:
- Лапша из пшеничной муки без яиц - 200-250 г.
- Говядина - 400 г.
- Стружка тунца - 80 г.
- Анчоусы - 70 г.
- Тофу - 100 г.
- Сушеные грибы - горсть.
- Водоросли - щепотка.
- Морковь - 1 штука.
- Свежие грибы - 150 г.
- Зеленый лук - пучок.
- Капуста бок-чой - по желанию.
Для соуса (200 мл):
- Саке - по желанию.
- Вино (сухое) - 50 мл.
- Соевый соус - 150 мл.
- Сахар - 2 столовые ложки.
Как готовить:
Для начала приготовьте бульон. В кастрюлю положите водоросли, стружку тунца, анчоусы. Залейте водой и подождите, пока закипит, держите 5-10 минут на огне, процедите через сито.
Залейте сушеные грибы кипятком, чтобы получить грибной навар.
Как приготовить соус: смешайте саке, вино, соевый соус, сахар и перемешайте, держа на небольшом огне, пока сахар не растворится. Отварите лапшу.
Далее нарежьте говядину очень тонко. Отрежьте ножки свежих грибов. Нарежьте тофу кубиками. Морковь нарежьте кольцами.
Разогрейте на большой сковороде чуть-чуть масла, влейте соус. Выложите говядину, тофу, морковь, все грибы, лапшу, зелень. Долейте бульон и грибной навар. Накройте крышкой и подождите около 5 минут. Блюдо можно подавать. Приятного аппетита!
Совет от Информатора: бок-чой вы можете заменить молодыми листьями пекинской капусты.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
