Каждое воскресенье певица Адель объедается по-английски одним и тем же - до сих пор не надоело
Блюдо у Адель получается настолько вкусным и ароматным, что даже сын стал его поклонником
Английская певица и автор песен Адель 5 мая отмечает день рождения. Ей исполнилось 38 лет. Певица невероятно очаровательна и обладает феноменальным голосом, покорившим весь мир. Несмотря на то, что Адель является обладательницей престижных музыкальных наград и считается одной из самых успешных исполнительниц современности, дома она просто мама и женщина, которая может приготовить вкусный ужин или обед на всю семью.
Ее самым любимым блюдом является традиционный "Английский воскресный обед". Она готовит его каждое воскресенье для ближайших. Блюдо у Адель получается настолько вкусным и ароматным, что даже сын стал его поклонником. Да, оно достаточно сложное и требует времени, но это того стоит. Особенно учитывая, что после нескольких часов ожидания можно собраться за семейным столом и насладиться вкусом.
Также певица любит острую пасту и курицу из чили, жареный картофель и яйца, а также рыбный пирог. И все эти блюда она может приготовить самостоятельно. Информатор предлагает приготовить именно английский воскресный обед, но по сокращенному рецепту – только мясо, запеченные овощи и соус.
Английский воскресный обед
Вам понадобится:
Для мяса и овощей:
- говядина – 1,5 кг
- соль – 2 ч.л.
- черный перец – 1/4 ч.л.
- морква – 450 г
- пастернак – 450 г
- чеснок – 3 зубчика
- розмарин – 3 веточки
- оливковое масло – 3 ст.л.
Для картофеля:
- картофель – 1,5 кг
- соль – 1 ст.л.
- сливочное масло – 1/3 стакана растопленного
- чесночный порошок – 1/2 ч.л.
Для соуса и подачи:
- лимон – 1/2 шт.
- зеленый лук – 1 пучок
- сметана – 1/2 чашки
- хрен – 1/4 чашки вареного
- вода – 1 ст.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- черный перец – 1/2 ч.л.
- говяжий бульон – 2 стакана
- кукурузный крахмал – 2 ст.л.
- вустерширский соус – 2 ст.л.
- хлопья соли для посыпания
Как готовить:
Возьмите говяжью вырезку, помойте и уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Затем смешайте соль и перец, натрите мясо этой смесью со всех сторон. Оставьте при комнатной температуре на 1 или 2 часа. Тем временем очистите морковь и пастернак, разрежьте на куски примерно одинакового размера.
Измельчите чеснок и отделите листья свежего розмарина от веточек. Сложите их в ступку и добавьте ложку оливкового масла и разотрите. Затем этой смесью натрите мясо. Положите его на центр противня, а по краям выложите морковь и пастернак. Полейте овощи оливковым маслом, посолите и поперчите, а затем поставьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 30 минут. Когда время истечет, убавьте температуру до 135 градусов и выпекайте еще час.
Тем временем почистите и разрежьте картофель на куски. Положите в кастрюлю, залейте водой и варите почти до готовности. Уже готовые мясо и овощи снимите на отдельную тарелку и накройте фольгой. Жир с противня не сливайте. Переложите в него картофель, добавьте сливочное масло, соль и чесночный порошок, перемешайте, но осторожно, и поставьте в духовку, увеличив температуру до 230 градусов. Запекайте картофель 20 минут.
Пока картофель готовится, возьмите миску, выжмите сок лимона, добавьте измельченный зеленый лук, сметану, вареный натертый хрен, воду и соль. Тщательно перемешайте. Отдельно смешайте говяжий бульон и кукурузный крахмал, доведите до кипения и добавьте вустерширский соус. Помешивайте и варите на среднем огне пока соус не загустится. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Верните говядину и овощи в духовку, чтобы прогрелись. Затем достаньте и нарежьте мясо на тонкие кусочки. Подавайте с морковью, пастернаком и картофелем, полив соусом и посыпав хлопьями соли. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: если вы не любите говядину, можно запечь филе курицы или свиную вырезку. Овощной микс можно разнообразить, добавив к нему брокколи или брюссельскую капусту, зеленый горошек или болгарский перец.
Следите за нами в Telegram
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Найдена настоящая греческая смоковница – тает во рту, а не в руках
- Барбосу бог послал кусочек сыра – продукты, которые укорачивают жизнь вашей собаке
- YAKTAK будет поражен – его любимый обед с мясом перекрутили до неузнаваемости
- Доклад о пользе пива ввел в заблуждение — с теми, кто употребляет вино, ситуация иная
- Оказалось, не все, так просто – какие овощи лучше есть сырыми, а какие готовить
