Руслана ждала что угодно, но не адскую кухню по-верховински
Это, конечно, не слишком полезное блюдо, потому что рыбу жарят в большом количестве масла
Украинская певица Руслана Лыжичко, которая является послом доброй воли ЮНИСЕФ и имеет звание Народной артистки Украины, 24 мая отмечает 53-й день рождения. Певица соблюдает экстремальный режим питания – употребляет пищу один раз в день, преимущественно вечером. Ее рацион состоит из растительных и натуральных продуктов, прошедших минимальную термическую обработку. Но Руслана очень любит и национальные блюда, которые готовили ее мама и бабушка, но лакомится она ими очень редко.
Среди таких блюд рыба по-верховински. Это традиционное блюдо карпатской и закарпатской кухни, где жареная рыба тушится с овощами. Обычно для нее выбирают карпа или хека. Это, конечно, не слишком полезное блюдо, потому что рыбу жарят в большом количестве масла, но иногда насладиться можно. Для Лыжичко такое блюдо даже готовили на проекте "Пекельна кухня". Участники узнали у матери певицы все секреты приготовления и смогли сделать блюдо почти подлинным. Удивленная сюрпризом певица оценила мастерство поваров и охотно полакомилась рыбой.
Давайте готовить это вкусное блюдо, ради которого Руслана иногда отходит от строгого режима питания.
Рыба по-верховински
Вам понадобится:
- рыбка (карп, хек или минтай) – 1 кг
- лук – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- помидоры – 2-3 шт.
- мука – 2 ст. л.
- соль, перец.
Как готовить:
Рыбу очистите и нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 см. Посолите и обваляйте в муке. В сковороду налейте масло и хорошо разогрейте его, обжарьте рыбу до образования румяной корочки. Снимите на тарелку. Нарежьте полукольцами лук и перец, а помидоры мелкими кубиками.
Выложите лук и перец на сковороду и протушите под крышкой несколько минут. Выложите рыбу, а сверху измельченные помидоры. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите в течение 15 минут. Выключите огонь и дайте настояться. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: чтобы рыба была более сочной, добавьте томатный сок или натертые помидоры. Также можно добавить зелень в конце готовки. Добавьте в овощную подучку горсть обжаренных лесных грибов или шампиньонов, чтобы сделать вкус более насыщенным.
Читайте нас в Facebook
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Неожиданный повод сходить в музей, а не в спортзал
- Получится, если еще не родили – верный способ заставить детей полюбить овощи
- Финалист шоу МастерШеф показал, почему ему не стыдно подавать на стол плавленый сыр
- В надписях на этикетке есть незаметная разница, поэтому срок годности продуктов неправильно понимают
- Не удавалось сотни лет — найден способ, чтобы фаршированные яйца больше не падали с тарелки
