Финалист шоу МастерШеф показал, почему ему не стыдно подавать на стол плавленый сыр
Забудете о магазинном навсегда: Алик Мкртчян раскрыл секреты, которые сделают ваш сыр идеальным
Домашняя кухня – это идеальное пространство для кулинарных экспериментов, где правила диктуете только вы. Это место, где рождаются настоящие шедевры, которые легко могут заменить магазинные и ресторанные блюда. К примеру, плавленый сыр. Его легко и быстро можно приготовить без лишней химии. Требуется всего несколько ингредиентов, основным из которых является творог и 15 минут времени. И у вас готовый сыр, который можно есть как самостоятельно, так и использовать в качестве основы любых бутербродов.
Простым рецептом плавленого сыра поделился украинский шеф-повар, финалист шоу "МастерШеф. Профессионалы" и кулинарный блогер Алик Мкртчян. Он раскрыл секреты, которые сделают ваш сыр просто идеальным. Информатор приготовил для вас несколько советов, которые помогут разнообразить блюдо и придать ему новые оттенки.
Домашний плавленый сыр
Вам понадобится:
- яйцо – 1 шт.
- творог – 300 г.
- сливочное масло – 40 г.
- соль – 1/2 ч.л.
- газировка - 1/3 ч. л.
Как готовить:
В миску высыпьте творог и добавьте в него соду, соль и яйцо. Тщательно перемешайте. Переложите массу в сотейник и поставьте на небольшой огонь. Плавьте творог 2-3 минуты, постоянно помешивая. Он должен приобрести однородную тягучую консистенцию.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте венчиком, чтобы масса стала гладкой. Еще можно добавить зелень, прованские травы или чеснок.
Советы от Информатора: придадут вкусу сыру копченая паприка, хлопья чили или щепотка мускатного ореха. Также можно добавить свежий укроп, петрушку, кинзу или зеленый лук. Поджаренный и измельченный бекон придаст приятной хрусткости сыру и копченого аромата.
Читайте нас в Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Повара затролили Роберта Паттинсоана за его абсурдный завтрак
- В горячий кофе стало модным добавлять сырое яйцо, но есть одно главное правило
- Мульгипудер – простецкое сельское блюдо пробралось в список ЮНЕСКО
- Фармацевты раскололись и пояснили правы ли те, кто пьет просроченные витамины
- Сони были правы — как жить долго и ничего для этого не делать
