ТОПТЕМА:

Модные диеты

06:03

Хрустит на зубах, но на боках не откладывается - съедобная загадка от Анжелики Рудницкой

Быстрый, хрустящий и витаминный капустно-морковный салат с гренками

Анжелика Рудницкая, салат — Салат готовится всего за 10 минут, а благодаря чесночным сухарикам получается очень сытным.

11 июня празднует день рождения известная украинская телеведущая, певица, художник, фольклорист, волонтер Анжелика Рудницкая. Ей исполнилось 56 лет. Жизнь прекрасна, уверена певица, поэтому тратить много времени на еду не хочется: она просто должна быть полезна, сбалансирована и умеренно дозирована.

«Фишка» Анжелики Рудницкой – сплошные эксперименты, и в кулинарии тоже. Любимый салат певицы – проще некуда: капустно-морковный. Но попробуйте его с подсушенным в тостере или духовке черным хлебом. Капусту пошинковать, слегка присолить и примять, приправить лимонным соком, поперчить, добавить по вкусу либо соевый соус, либо соус бальзамико (для разнообразия вкуса), полить маслом. Готовится всего за 10 минут, а благодаря чесночным сухарикам получается очень сытным.

Быстрый, хрустящий и витаминный капустно-морковный салат с гренками

Вам понадобится

Основа:

Капуста (белокочанная или пекинская) - 300 г
Морковь – 1 шт. (средняя)
Зелень (укроп, петрушка или зеленый лук) – небольшой пучок
Чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу)

Гренки (домашние):

Хлеб ржаной или цельнозерновой - 2-3 ломтика
Растительное масло (подсолнечное или оливковое) - 1 ст. л.
Соль, сухой чеснок, паприка – по вкусу

Заправка:

Растительное масло (ароматное или рафинированное) - 2-3 ст. л.
Лимонный сок или яблочный уксус – 1 ч. л.
Соль, черный перец – по вкусу

Как готовить

Сделайте гренки. Нарежьте хлеб маленькими кубиками. Смешайте масло со специями и сухим чесноком, полейте хлеб и перемешайте. Подсушите на сухой сковороде до хрустящей корочки или запеките в духовке при 180°C в течение 5–7 минут.
Тонко нашинкуйте капусту ( можно немного помять ее руками, чтобы пустила сок, если она белокочанная ). Морковь натрите на терке для корейской моркови или обыкновенной крупной терке. Мелко нарежьте зелень.
Смешайте салат. Сложите капусту, морковь и зелень в миску. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
Соедините с лимонным соком, солью и перцем. Заправьте салат перед подачей.
Добавьте гренки сверху, чтобы они не размокли.

Полезный совет. Подавайте сразу после приготовления, пока гренки остаются хрустящими.

Сейчас читают на Информаторе

07:33

Надругательство над государственными символами - какое наказание грозит нарушителям в Украине, объясняет Минюст