Николь Кидман опозорилась на кухне – Ты вообще когда-то делала фрикадельки

Николь Кидман – один из тех редких людей, которые одинаково органично смотрятся и в костюмной драме, и в остросюжетном триллере. 20 июня актриса празднует день рождения – в этом году ей исполняется 59 лет. Она родилась 20 июня 1967 года в Гонолулу, штат Гавайи и является австрало-американской актрисой, известной своим широким диапазоном и артистичностью. Воспитанная в Сиднее, она начала актерскую карьеру еще подростком. Настоящий прорыв к ней пришел в 1989 году с триллером "Мёртвая тишина" и минисериалом "Бангкокский Хилтон". В дальнейшем она получила широкое признание благодаря ролям в фильмах "Далеко-далеко" (1992), "Бэтмен навсегда" (1995), "Широко закрытые глаза" (1999), а за роль Вирджинии Вулф в драме "Часы" (2002). Среди ее наград также Британская кинопремия BAFTA, две премии Emmy и шесть премий "Золотой глобус".

Приглашение на кулинарное шоу Эллен Дедженерес обернулось звездой настоящей комедией недоразумений, как описывает Fashion Magazine. Один из самых интересных конфликтов в поп-культуре возник именно тогда, когда в 2017 году Кидман и известная телешеф-повара Джада Де Лаурентис появились вместе на шоу Эллен в кулинарном шоу.

Знаменитая кухарка должна была показать двум звездам, как готовить аранчины – обжаренные в сухарях шарики из ризото, – а также фокаччу. Все трое принялись лепить шарики из рисового ризото под руководством Джади Де Лаурентис, которая должна была научить Кидман и Эллен своим фирменным итальянским блюдам. Впрочем, уже с первой минуты атмосфера стала напряженной.

В начале Де Лаурентис попыталась подшутить над Кидманом, намекая, что та не умеет готовить.

"Николь, ты вообще когда-то делала фрикадельки... или что-нибудь другое?" – спросила она.

Кидман промолчала в ответ, только отчетливо закатила глаза. Однако дальше произошло неожиданное: увидев готовый шарик актрисы, Де Лаурентис воскликнула:

"О боже, женщина, которая не умеет готовить, слепила идеальный шарик!"

Де Лаурентис даже обратилась к Кидман "дорогой", на что та подняла брови и продолжала закатывать глаза на протяжении всего шоу. После очередной шутки Кидман напомнила поваре, что шоу Эллен является "семейным". Напряжение достигло пика на фокачче: отведав кусочек, Эллен вежливо сказала "вкусно", на что Кидман откровенно ответила: "Немножко жесткое". В конце шоу между тремя женщинами разразилась долгая неудобная тишина - они избегали глазного контакта.

Аранчины – шарики с рисом с разнообразной начинкой

Если уж Николь Кидман справилась с лепкой идеального шарика, то и вы сможете приготовить это блюдо дома. Аранчини – традиционная сицилийская уличная еда, название которой происходит от золотистого цвета: "аранчини" означает "маленькие апельсины". Ризото лепят в шарики, обваливают в сухарях, начиняют и жарят до хрустящей корочки.

Ингредиенты (на 6 порций, время приготовления – около 1,5 часа):

Для ризотто:

• 1,5 стакана риса арборио
• 3 стакана куриного бульона
• 1 небольшая желтая луковица (мелко нарезанная)
• 2 зубчика чеснока (раздавленные)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. томатной пасты
• 3 ст. л. мелко нарезанной петрушки
• 1 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. черного молотого перца
• 1/2 стакана тертого пармезана

Для начинки:

• 115 г моцареллы (нарезанной кубиками)

Для панировки:

• 2 яйца
• 1/2 стакана муки
• 2 стакана панировочных сухарей

Для жарки:

• 2 стакана растительного или виноградного масла

Как готовить:

1. Обжарьте лук и чеснок. В большой сковороде или в кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Как только масло начнет шипеть, добавьте лук и чеснок. Жарьте, помешивая до мягкости и аромата, около 5 минут.
2. Приготовьте рис. Добавьте рис и помешивайте, пока он не станет полупрозрачным – около 1 минуты. Затем добавьте соль, перец, петрушку, бульон, томатную пасту и сливочное масло. Хорошо размешайте и доведите до легкого кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока рис не станет мягким и не впитает бульон, - 20-25 минут.
3. Добавьте пармезан и охладите. Пармезан выполняет роль "клея" – он помогает аранчине держать форму и придает ореховый вкус. Вмешайте тертый пармезан в горячий рис, затем разложите рис на противень ровным слоем и дайте полностью остыть до комнатной температуры.
4. Сформируйте шарики. Возьмите примерно 2-3 ст. л. холодного ризото, сплющите на ладони. Положите в центр кубик моцареллы, закройте края и сформируйте шарик размером с мандарин. Увлажните ладони перед формированием шариков – это помогает избежать прилипания.
5. Панируйте. Обваляйте каждый шарик сначала в муке, затем во взбитых яйцах, а затем – в сухарях. Удобнее держать одну руку для муки, а другую для яйца и сухарей – так одна рука останется относительно чистой.
6. Обжарьте. В небольшой кастрюле разогрейте масло до 175 °C – оно должно образовывать мелкие пузырьки, но не дымить. Жарьте по 6 шариков за раз, осторожно переворачивая, до золотистого цвета – около 3-4 минут. Готовые аранчины выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
7. Подавайте. Дайте остыть 5 минут перед подачей – подавайте с зубочистками или салфетками.

Полезный совет по приготовлению

Главный секрет удачных аранчины – хорошо охлажденное ризото. Ризото должно быть сливочным, охлажденным перед формовкой, а начинка плотно запечатанной – тогда шарики получатся хрустящими и не развалятся во время жарки. Кстати, если у вас осталось вчерашнее ризото, можно пропустить первый этап рецепта и сразу перейти к формированию шариков. Аранчини – это отличный способ превратить остатки ужина в ресторанное блюдо на следующий день. А если вы, как Николь Кидман, впервые участвуете в кулинарном шоу – теперь вы точно знаете, что делать.

Следите за нами в Telegram

Оперативные новости и разборы: Украина, война, мир

ПОДПИСАТЬСЯ

Сейчас читают на Информаторе

Сейчас читают на Информаторе

13:13

Сырский показал перспективные антидроновые разработки против FPV и Шахедов, но все интересное держит в секрете

12:56

Британия начала создание аналога ракет Storm Shadow для нужд Украины – там не будет ничего американского

12:53

Медведев выпил после ударов по Москве и устроил истерику - визжит, что правил в войне больше нет

12:43

Осталось несколько дней, чтобы понять, как поступить с Россией — победительница Евровидения оказалась перед выбором

12:23

Сколько украинцев уехали за границу с начала полномасштабной войны - Лубинец назвал цифру

12:22

За неделю в Украине зарегистрировали более 3600 новых семей

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Иво Бобул давно не слезает с грибов, поэтому нечего удивляться
• Включите логику – большинство из нас неправильно обращаться с луком
• Десять секундных способов проверить не сошли ли вы с ума
• Пригодилось на день рождения - Соломия Витвицкая показала, что умеет благодаря маме и папе
• Популярный витамин, из-за которого тупеют пенсионеры - не зря его с детства ненавидят