Люди не понимают разницы в пробиотиках и пребиотиках: вот, что в итоге

Кишечник человека  имеет самый густонаселенный микробиом, поскольку в нем триллионы бактерий. Это царство микроорганизмов помогает расщеплять пищу, тренирует работу иммунной системы, защищает от патогенов, влияет на метаболизм и даже психическое здоровье. И существует расхожее мнение, что для обеспечения всей этой большой работы нам достаточно поступления в организм пробиотиков и пребиотиков, которые “делают что-то полезное”. А нам, как водится, ничего не нужно делать, кроме как принимать эти пищевые добавки и быть здоровыми. Однако наука не так категорична в признании целительных свойств пробиотиков и пребиотиков, сообщает IFlScience.

Живые бактерии и еда для них

На самом деле, это не просто капсулы или что-то полезное и родственное, содержащееся в некоторых продуктах. Пробиотики и пребиотики — это два разных типа веществ, которые участвуют в поддержании здоровья кишечника, но выполняют разные функции и имеют разные источники.

• Пробиотики — это живые микроорганизмы, употребление которых улучшает баланс микрофлоры кишечника. Они содержатся в ферментированных продуктах и, конечно, пищевых добавках.
• Пребиотики - это еда для пробиотических микроорганизмов, которая помогает им размножаться и хорошо работать. Они представляют собой неперевариваемые компоненты пищи - как правило, это пищевые волокна, которые стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике. 

Получается, если задача пробиотиков - заселять кишечник этими бактериями, то функция пребиотиков - помогать росту и активности уже имеющихся.

И если источники пробиотиков находятся в ферментированных продуктах и добавках, то пребиотики живут в некоторых овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах.

А поскольку оба они участвуют в работе кишечника, для “окончательной пользы” их чаще всего рекомендуют употреблять вместе.

Обещаний много, доказательств - мало

Натуральными источниками пробиотиков являются йогурт и кефир, творог, квашеная капуста, кимчи - острая пекинская капуста или кольраби, мисо - паста из ферментированных соевых бобов, темпе - ферментированные бобы. Понятно, что из этого списка в нашем рационе регулярно присутствуют только йогурт, кефир и творог, но даже квашеная капуста - не слишком частый гость на столе. 

Поэтому пробиотики в виде пищевой добавки - более распространенное явление. Тем более что они не относятся к лекарствам, продаются свободно, а рекламируются активно, обещая невероятную пользу для здоровья.

Что на сегодня из этих обещаний может подтвердить наука - прямо скажем, не много.

• Во-первых, уменьшение симптомов у младенцев с аллергической астмой. Относительно взрослых надежды тоже есть, но исследования охватывали слишком маленькие группы людей.
• Во-вторых, предотвращение и лечение диареи, вызванной антибиотиками.
• В-третьих, снижения риска кишечной инфекции, вызывающей колит, которая чаще всего случается после приема антибиотиков.

На этом пока и все, что до предостережений от приема пробиотиков, запрет касается только недоношенных детей.

Надежды на лечение запора и улучшение когнитивных функций

Пребиотикам, помимо их основной задачи - стимуляции роста и активности полезных бактерий, приписывается еще улучшение пищеварения и метаболизма, поддержание здоровья костей, снижение риска развития некоторых хронических заболеваний - например, сердечно-сосудистых, диабета второго типа, болезней ЖКТ. 

При этом и исследований, и доказательств пользы пребиотиков для здоровья мало, и сосредоточены они преимущественно на кишечнике. Самая распространенная проблема, связанная с ним, это запоры, и есть ряд небольших исследований, подтверждающих влияние пребиотиков на увеличение частоты стула у взрослых. Но пока слишком мало информации и доказательств, чтобы рассматривать пребиотики как средство от запоров.

Есть надежда на использование пребиотиков в улучшении функций мозга у пожилых людей - исследования доказывают существенные улучшения результатов при выполнении когнитивных тестов. Но здесь тоже нужны более крупные испытания.

Что касается источников пребиотиков, то это чеснок, лук и лук-порей, бананы, спаржа, корень цикория, цельнозерновые продукты. 

В целом, ученые характеризуют пользу и пробиотиков, и пребиотиков как “потенциал есть, но нужно исследовать и проверять его”. И принимать их никому не запрещено, но возлагать большие надежды пока точно рановато.

 Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Забейте на холестерин: его появление можно очень просто избежать
• Что быстрее избавит от очков — еда или хитрые упражнения: в этом споре поставлена точка
• Кожура апельсина помогает похудеть: другие цитрусовые здесь бессильны
• Ужин для бессонницы: работает только в сезон молодых овощей
• Не храните картофель с луком: ошибки из-за которых овощи и фрукты быстро портятся
• Мода на авокадо: но кто сказал, что он полезен