ТОПТЕМА:

Модные диеты

16:13

В горячий кофе стало модным добавлять сырое яйцо, но есть одно главное правило

Необычный рецепт кофе имеет скрытые риски, о которых не говорят в соцсетях

Традиционный вьетнамский напиток кофе с яйцом в последнее время стал настоящей звездой соцсетей, а в TikTok вообще приобрел статус вирусного. Его кремообразная консистенция буквально очаровала поклонников кофе. Но, как оказалось, за этой вкусностью может скрываться настоящая опасность.

Как пишет издание People, эксперты предупреждают о возможных проблемах со здоровьем у людей после употребления такого кофе. Все дело в яйцах, которые используют для приготовления этого сырого напитка. Они могут быть заражены сальмонеллой (бактерии могут содержаться на скорлупе или внутри желтка) и эти бактерии попадают в кофе, а затем в организм человека, вызывая острую кишечную инфекцию.

Популярный вьетнамский напиток готовится из кофе, желтка яйца и сгущенки. Этот густой ароматный напиток возник в 1946 году в Ханое (Вьетнам). В нем традиционное молоко заменяет взбитый в консистенцию пены сырой желток яйца. Напиток благодаря ему получается похожим на десерт, чем на обычный утренний кофе. Кроме того, он получается многослойным и мягкой корочкой.

Многие пытаются сделать этот напиток дома, однако забывают о скрытой опасности – сальмонелиозе. Именно из-за вероятности заражения этими бактериями, яйца перед употреблением должны проходить термическую обработку. Особенно опасны они для таких уязвимых групп населения, как дети и пожилые люди. Поэтому прежде чем следовать трендам соцсетей, подумайте о последствиях.

"Это может произойти, когда птицы откладывают яйца, а также когда яйца контактируют с птичьим пометом после отложения. Сальмонелла также может попасть в яйца. Это происходит во время формирования яйца внутри курицы, до образования скорлупы. Сегодня у кур-несушек значительно меньше таких проблем, чем в 1980-90-х годах, поэтому яйца безопаснее. Но некоторые яйца все еще заражены сальмонеллой", – отметили эксперты.

Среди симптомов сальмонелиоза – диарея, лихорадка, рвота и боль в животе. Обычно они начинаются через шесть часов после заражения длятся от четырех до семи дней, но могут проявиться и через шесть дней и продолжаться около двух недель.

Если вы не можете отказаться от этого вкусного напитка и готовите его для себя дома, следует подвергать яйца термической обработке или выбирать пастеризованные яйца. Также важно выбирать только свежие яйца, чтобы избежать заражения. Если вы готовите кофе с желтком или целым яйцом, тщательно взбивайте смесь с горячим кофе. Желток должен полностью прогреться.

Лучше отказаться от употребления кофе с яйцом беременным женщинам, детям до 5 лет, пожилым и людям с ослабленным иммунитетом, особенно если яйца не проходят полную термическую обработку.

Сейчас читают на Информаторе

17:24

Налоговики из Киева не смогли взыскать с модели Onlyfans более 600 тысяч гривен, проиграв ей в суде