Джек Николсон не удержался и в кино назвал блюдо, напоминающее о хорошых временах
Даже о простых вещах актер может говорить так, что ему невозможно не поверить, как, например, о салате из макарон в фильме Лучше не бывает.
Американский актер и режиссер Джек Николсон, которого называют легендой кино, 22 апреля отмечает 89-й день рождения. Он был номинирован на премию "Оскар" рекордные 12 раз, став трижды победителем. Николсон отличается харизматичной улыбкой и пронзительным взглядом, за что его часто называют мастером изображения безумия, гротеска и злодеев. Даже о простых вещах актер может говорить так, что ему невозможно не поверить. Как, например, о салате из макарон в фильме "Лучше не бывает".
"У некоторых из нас есть замечательные истории, хорошие истории, происходящие на озерах, с лодками и друзьями, и салатом из макарон. Но для многих людей это их история: хорошие времена, салат из макарон", - сказал герой Николсона.
Этот обычный салат с макаронами в итальянском стиле может стать частью приятных домашних моментов. Его можно подавать теплым на ужин или холодным на пикник. Он отлично подходит для перекуса на следующий день. Салат невероятно вкусный, потому неудивительно, что этот момент из фильма так запомнился. Всего за свою 60-летнюю карьеру Джек Николсон снялся более чем в 70 фильмах. Уже он завершил карьеру, но вклад актера в мировой кинематограф остается непревзойденным.
Салат с макаронами
Вам понадобится:
- макароны – 450 г.
- замороженный горошек – 450 г.
- чеснок – 2 зубчика.
- базилик – 1 пучок.
- петрушка – 1 пучок.
- сыр пармезан – 1/2 стакана.
- лимон – 2 шт.
- прошутто – 55 г.
- панировочные сухари панко – 1/2 стакана.
- рукола – 1 пучок.
- моцарелла – 1 шарик.
- оливковое масло – 1/4 стакана.
- соль, перец.
Как готовить:
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Они должны быть состояния al dente. Слейте воду, но оставьте 1/2 стакана. Переложите пасту в большую миску и отставьте остывать. В чашу блендера положите половину порции горошка, базилик, петрушку, чеснок и половину указанной порции натертого пармезана. Еще выжмите сок одного лимона и снимите цедру.
Тщательно перебейте все ингредиенты и начинайте вливать оливковое масло, не переставая взбивать. Посолите и поперчите соус, в случае необходимости добавьте оставшуюся воду от варки макарон. Песто должно получиться однородной консистенции.
Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло, выложите нарезанное прошуто ровным слоем и жарьте до золотистой корочки. Снимите прошуто на тарелку, устланную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Добавьте в сковороду панировочные сухари, обжарьте до лёгкого золотистого цвета. Переложите в небольшую миску. К панировочным сухарям добавьте чайную ложку лимонной цедры и остальной тертый пармезан. Перемешайте.
В тарелку с отварной пастой добавьте соус песто, нарезанное прошуто, горошек, рукколу и нарезанную моцареллу. Со второго лимона снимите цедру и выжмите сок, тоже добавьте к блюду. Влейте несколько ложек оливкового масла. Перемешайте. Сверху посыпьте лимонно-пармезановой панировкой. Можно подавать. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: чтобы улучшить вкус салата, можно добавить свежие или вяленые помидоры, каперсы, оливки и кусочки обжаренной курицы. Поджаренные орешки добавят глубину вкуса. После приготовления дайте салату постоять в холодильнике хотя бы 15-20 минут, чтобы песто пропитало макароны.
Следите за нами в Viber
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Елена Фроляк поняла, как украинцам получить удовольствие от кростаты
- Главное, чтобы не задолбали – MamaRika нашла способ увернуться от нудных кухонных дел
- Тоня Матвиенко призналась, почему её фасоль так пьянит — этому научила покойная мама
- Вы всю жизнь хранили бананы неправильно – с ними надо, как со свиньями
- Немедленно прекратите — большинство из нас выбрасывает самую вкусную и полезную часть фруктов и овощей
