Царский рулет из фарша и спагетти - готовим ресторанные блюда дома

Рецепт рулета со спагетти и сыром понравится всем ценителям итальянской кухни и блюд из фарша. Готовить его просто. А чтобы смаковало еще лучше, Информатор припас для вас вкусный совет.

Вам понадобится:

• Фарш свино-говяжий – 1 кг.
• Спагетти – 500 г.
• Томатная паста или аджика – 350 мл.
• Колбасный сыр – 250 г.
• Пармезан для стружки – 150 г.
• Бекон – полоски для украшения – 100 г.
• Листья мяты – несколько листочков.
• Соус барбекю – для намазывания.
• Приправа для фарша – 20 г.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.
• Фольга, противень.

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Aquela Receita (@aquelareceita)

Как готовить:

Охлажденный фарш скатайте в длинную колбаску, затем положите ее на рабочую поверхность и ребром ладони расплескайте, как на видео, чтобы посередине вышла канавка. В нее выложите спагетти (не отварные), полейте томатной пастой или аджикой, выложите кружки колбасного сыра, листики мяты (или любую другую зелень по вашему вкусу, вроде руколы или шпината) и посыпте тертым пармезаном.

Закройте рулет, сомкнув края фарша посередине, полейте его соусом барбекю, приправьте специями и перцем и посолите.

Совет от Информатора: выложите рулет на противень для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Готовый рулет достаньте из духовки, но сразу не разворачивайте. Дайте постоять и немного остыть. Затем разверните и нарежьте прямо на фольге, и уже после переложите на посуду и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.