У відсутності їжі є великий плюс: і не один

Поки хтось заробляє на багатих клієнтах, обіцяючи їм вічну молодість, учені вже майже сто років намагаються зрозуміти, яку роль у секреті довголіття відіграє їжа. Експерименти з тваринами переконливо доводять - що менше калорій, то довше життя і менше хвороб, викликаних старінням. А ось щоб перевірити це на людях, потрібно набагато більше часу, і щоб експерти зі старіння, які проводять досвіди на собі, жили довше. Тим не менш, шанс, що певні правила харчування продовжують життя і людям, все ж таки є, повідомляє The New York Times.

Зменшення калорій мобілізує організм

Миші, черв'яки, мавпи – практично для всіх тварин менша кількість їжі змушує їх жити довше. І з цього приводу вчені мають еволюційну гіпотезу, засновану на тому, що в дикій природі тваринам не подають їжу, тому сьогодні вона є, а завтра – ні. Те саме стосується і давніх людей, які не мали змоги регулярно харчуватися. Інакше кажучи, ми можемо виживати й у періоди нестачі їжі, які викликають біологічні зміни в організмі

• По-перше, зменшення калорій робить стійкішим до фізичних факторів стресу. Наприклад, миші швидше відновлюються після травм і менше наражаються на небезпечну дію токсинів, коли менше їдять.
• По-друге, чим менше калорій, тим повільніше йде обмін речовин, і уповільнені процеси допомагають організму довше жити.
• По-третє, при зменшенні калорій організму доводиться видобувати паливо для енергії не з глюкози, а це корисно для метаболічного здоров'я. Наприклад, він може використовувати для отримання енергії несправні частини клітин, а це потрійна вигода – енергія, покращення роботи клітин та менший ризик вікових хвороб.

Цілодобова доступність їжі нікому не корисна

При цьому не всі миші та не всі дослідження підтвердили ефективність зменшення калорій для довголіття, і це один із предметів суперечок вчених. У будь-якому випадку, поки це виглядає як значний у своїй результативності, але не універсальний спосіб продовження життя.

До того ж, секрет довголіття може ховатися не тільки у зменшенні калорій, а й у часі доступності їжі, так званому "вікні їжі". І тут є дослідження, які підтвердили і на людях, що обмеження часу, впродовж якого можна їсти, теж працює.

Якщо говорити про тварин, то мавпи, у яких увечері прибирали їжу, жили довше, ніж ті, для яких вона була доступна і вночі.

А у мишей довгожителями виявилися ті гризуни, які їли лише у певні проміжки часу. У порівнянні з мишами, яким їжа була доступна цілодобово, вони жили на 35% довше.

Серцю точно добре

Чи означає це, що обмеження калорій і часу для їжі – разом чи поодинці – можуть дозволити людям продовжити життя? Можливо, але щоб перевірити це, має пройти ціле людське життя. Крім того, люди не можуть, як миші, зменшити кількість калорій на 40% - для людини це практично нереально, і поки що максимум, якого вдалося досягти в дослідженнях, це скорочення на 25%.

Але успіхи в цьому напрямку все ж таки є. Зниження калорій навіть на 11% покращує кардіологічні та метаболічні показники, зокрема артеріальний тиск, чутливість до інсуліну, низькі рівні маркерів запалення. Ба більше, доведено, що показники швидкості старіння у такому випадку набагато кращі, точніше, повільніші. Так, менше калорій - це не повернення молодості, але точно уповільнення швидкості старіння.

Що до досліджень впливу переривчастого голодування, коли їжа доступна лише у певний час, є лише докази зменшення запалень та покращення метаболічного здоров'я.

Можливо, вченим знадобиться ще сто років, щоб впевнено сказати: те, що працює для тварин, актуальне і для людини. Можливо, це станеться раніше, але короткострокові переваги зменшення калорій та переривчастого голодування на обмін речовин та здоров'я серця вже доведені.

Підписуйтесь на наш  Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна  тут.