Рыхлые блины на кефире – рецепт быстрого сладкого завтрака
Рецепт рыхлых блинов на кефире за 20-25 минут – простой сладкий завтрак для всей семьи.
Приготовить сладкий и сытный завтрак можно даже в обыденное утро, когда времени мало. Рыхлые блины на кефире занимают всего 20-25 минут и легко заменяют привычную яичницу или бутерброды на что-нибудь уютнее. Такой рецепт подойдет для всей семьи, ведь готовится из самых простых продуктов, которые обычно есть дома.
Для теста понадобится стакан кефира или йогурта, яйцо, две столовые ложки сахара, щепотка соли, чайная ложка разрыхлителя и стакан муки, а жарить блины нужно на растительном масле. Сначала в миске смешивают кефир, яйцо, сахар и соль, после чего добавляют разрыхлитель и постепенно вводят муку, тщательно вымешивая, чтобы не осталось комочков – тесто должно получиться густым, как сметана.
Сковороду с маслом разогревают на среднем огне, а тесто выкладывают столовой ложкой, формируя небольшие блины. Жарят их по обе стороны до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону, а подают горячими со сметаной, вареньем, медом или свежими фруктами.
Сделайте блины еще пухлыми
Чтобы текстура получилась максимально нежной и воздушной, перед жаркой следует дать тесту постоять 5-10 минут – за это время разрыхлитель подействует активнее, и блины поднимутся лучше. Для разнообразия вкуса в тесто можно добавить немного ванильного сахара или корицы – такая мелочь придает блюду уютный аромат, особенно в прохладное время года.
Главное преимущество этого рецепта – минимум ингредиентов и отсутствие сложных этапов приготовления. Тесто готовится за считанные минуты, а сам процесс жарки не требует особых кулинарных навыков, так что справиться с ним сможет даже человек, редко стоящий у плиты утром.
Ранее Информатор писал о пышных оладьях на кефире по рецепту ресторатора Евгения Клопотенко, где главный секрет великолепия – сода и тесто, которое перед жаркой настаивается 20-25 минут в теплом месте. Также мы рассказывали о нежном завтраке из кабачка с сыром, который готовится на сковороде так же быстро и станет хорошей альтернативой для ищущих не сладкий, а сытный вариант утреннего блюда.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
