Присипку для бубликів визнали небезпечною і заборонили
В Південній Кореї заборонили приправи з маком
Популярну в США приправу з часнику, цибулі та маку заборонили в Південній Кореї. Тут на кордоні цю рослинну суміш конфісковують в кожного, хто намагається її провезти. Їжа, що містить мак, включаючи популярні суміші приправ для бубликів, вважається в Південній Кореї контрабандою, пише NYTimes.
Приправа Trader Joe’s була заборонена в Південній Кореї з 2022 року, після чого популярність бренду тут стрімко зросла. Заборона не дала бажаного результату, натомість реакція була протилежною - за забороненим стали ганятися. Також популярності в регіоні набули екоторбинки табуйованого бренду. Оскільки все більше мандрівників намагалися привезти популярну суміш приправ до Південної Кореї, місцеві новини та сайти почали повідомляти про збільшення конфіскацій в аеропортах.
Насіння маку не є опіатом, але під час збирання воно може бути забруднене рідиною рослини, що містить опіати. Рівень забруднення може бути різним, і, отже, кількість опіатів, які потрапляють на зерна маку в бублики, тістечка чи приправи, важко визначити, кажуть дослідники. Дослідження виявили, що, хоча промивання насіння маку може видалити забруднення, дуже важко визначити, чи було насіння промито перед тим, як додаватись в харчові продукти.
"Ви можете провалити тест на наркотики, споживаючи продукти з насіння маку. Зрозуміло, що це залежить від кількості присутніх макових зерен, опіатні сполуки в маковому насінні дуже різняться", - пояснила науковиця кафедри токсикології та судової хімії, яка вивчала насіння маку.
Так, на кількість опіатного забруднення насіння маку впливають:
- місце вирощування,
- сонячне світло,
- рівень зволоженості рослин маку.
Тим не менш, ймовірність того, що суміш приправ містить достатню кількість опіатів, що призведе до позитивного тесту на наркотики, відносно низька.
"З цими приправами люди не вживають забагато опіатів. Крім того, приправи містять й інші речовини, такі як часник або сіль", - додала вчена.
Заборона на мак у світі
Південна Корея є однією з небагатьох країн, де закони регулюють насіння маку. Об’єднані Арабські Емірати також забороняють це насіння, а Сінгапур вимагає від усіх, хто бажає імпортувати насіння маку, надати зразок для тестування на опіати.
У США також мало місце неоднозначне повідомлення про насіння маку. У 2023 році Міністерство оборони попередило військовослужбовців, що вживання маку може призвести до позитивного тесту на наркотики. При цьому раніше військовослужбовців годували хлібом з маком та готовими до вживання стравами.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
