ТОПТЕМА:

Модні дієти

06:23

Богдан Бенюк остаточно вирішив, яка він страва, але його коник зовсім інша

Окрім секретного інгредієнта, деруни мають ще й особливий вигляд

Рецепт — Тонкі та хрусткі, а ще дуже поживні.

Український актор театру і кіно Богдан Бенюк 26 травня відзначає 69-й день народження. Він має звання Народного артиста України та запам'ятався ролями у фільмах "Ати-бати, йшли солдати...", "Мати Апостолів" і "Кандагарі". Бенюк транслює та відстоює все українське, від творчості до страв. Серед найулюбленіших у актора – голубці і деруни. До речі, останні він може насмажити навіть сам.

А на запитання "З якою стравою ви себе асоціюєте?" актор відповів так:

"Я не прихильник, приміром, суші чи люля-кебабів. Хай яким модним це вважають, я надзвичайно далекий від екзотичних страв. Якщо проводити паралелі зі стравами, які є в українського народу, то віддав би перевагу голубцю, закрученому, фаршированому. Фарш, який є всередині голубців, може бути різноманітним, від того і смак міняється, тобто це та страва, яка дає можливість весь час імпровізувати".

Щодо дерунів, то Богдан Бенюк може з легкістю приготувати їх вдома та почастувати родину. Він навіть має власний секрет, завдяки якому деруни виходять пухкі та ніжні, – просто додає у тісто ложку кислого молока. Ще не шкодує олії під час смаження. Тож, знаючи навіть секрети, давайте готувати і смакувати улюбленою стравою відомого українського актора.

"Найкраще у мене виходять деруни. Я їх роблю пухкими, підсмаженими, щоб хрумтіли. Можу поділитись з вами рецептом. Як робляться деруни, у принципі відомо. Я додаю трохи скислого молока, тоді вони стають більш пухкими. І не треба жаліти олії. Окремо я готую м'ясо з підливою та їм його з дерунами", – наголосив Бенюк.

Деруни по-особливому

Вам знадобиться:

картопля – 7 шт.
цибуля – 1 шт.
печериці – 300 г
часник – 2 зубчики
сіль, перець
яйце – 1 шт.
борошно – 1 ст.л.
сметана – 1/2 склянки
твердий сир – 100 г

Як готувати:

Натріть на тертці картоплю, цибулю та часник. Перекладіть у миску і додайте сіль, перець, яйце та борошно. Розігрійте сковороду, налийте олію і обсмажте тонкі деруни до золотистого кольору.

Наріжте печериці та обсмажте їх, додавши трохи цибулі та спецій. Коли будуть готові, охолодіть та подрібніть блендером до стану фаршу. На кожен дерун викладіть по ложці начинки та загорніть його рулетом.

Викладіть деруни у форму для запікання, полийте сметаною та посипте тертим сиром. Запікайте у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, протягом 10 хвилин. Подавайте деруни гарячими. Смачного!

Поради від Інформатора: замість борошна використайте крохмаль, він зробить деруни більш повітряними. Ложка жирної сметани, додана в сире тісто, надає дерунам кремової текстури. Також перед подачею можна присипати свіжою зеленню.

Зараз читають на Інформаторі

08:16

Рубіо пообіцяв зробити все для завершення війни та передав Трампу повідомлення Лаврова