Звезда Крепостной готовит завтрак ночью – быстро все замесила и в печь
Анна Сагайдачная раскрыла секрет идеального баскского чизкейка – нежный внутри и карамельный снаружи
Украинская актриса Анна Сагайдачная 1 июня отмечает 37-й день рождения. Она обрела искреннюю любовь зрителей благодаря глубоким драматическим перевоплощениям, а популярность получила после роли в историческом сериале "Крепостная". Всего в творчестве Сагайдачной более 40 киноработ. Вне съемочной площадки Анна – счастливая жена и мама троих детей. Также у нее есть хобби – кондитерское дело.
Актриса даже закончила курсы, чтобы научиться выпекать не просто печенье или легкие десерты, а настоящие шедевры. Сагайдачная овладела приготовлением тортов, штолен, зефира и других сладостей. В начале войны готовила их на заказ и так зарабатывала деньги. Десертами актриса часто балует семью. К примеру, может с легкостью приготовить на завтрак баскский чизкейк. Учитывая то, что ему нужно выстояться, берется за дело, когда уже все легли отдыхать.
"Кулинарные ночи с Анной Сагайдачной продолжаются. Сегодня у меня должен быть чизкейк Сан-Себастьян. Пока всех положила спать, быстренько, очень быстро все замешала и ставлю выпекаться. Он быстро печется, без всяких водяных бань. Буквально через минут 45-50 будет готов", - рассказала актриса в своем блоге.
Баскский чизкейк
Вам понадобится:
- сливочный творог – 750 г
- сахар – 180 г
- яйца – 4 шт.
- кукурузный крахмал – 20 г
- сливки – 400 г
- ваниль, цедра лимона, соль
Как готовить:
В глубокую миску выложите сливочный сыр и добавьте яйца и сахар, вымесите миксером на низкой скорости. Затем поэтапно добавьте остальные ингредиенты. Взбейте так, чтобы тесто имело однородную консистенцию без комочков.
Сожмите лист пергамента и выстелите им форму для запекания, чтобы были бортики. Перелейте в форму творожную массу и поставьте выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 225 градусов, на 45 минут.
Верх чизкейка должен подгореть, а середина остаться нежной и воздушной. Сразу из духовки не вынимайте, оставьте там его остывать, немного приоткрыв дверцу. Затем поставьте на 3 часа в холодильник.
Советы от Информатора: чтобы у чизкейка был глубокий вкус, используйте качественный крем-сыр и не пересбейте сырную массу. Можно добавить начинку, например шоколадную пасту или фруктовый конфитюр.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Любимый напиток Лионеля Месси пьют неправильно – это же вам не чай
- Богдан Бенюк окончательно решил, какое он блюдо, но его конек совсем другое
- Желудок просит больше белка — какие последствия ждут тех, кто увлекается мясом, яйцами и бобовыми
- Зачем продавать муку в бумажных пакетах, которые так легко рвутся
- Бессмертный Дункан Маклауд не устоит перед украинским волоком
