Холестерин победит простой продукт, но в Украине он, как назло, подорожал
Также, если его часто есть, то, мужчины умнеют, а у женщин улучшается память
Исследование выявило, что яйца могут защитить здоровье мозга и снизить уровень холестерина. Продукт животного происхождения с высоким содержанием холестерина, который едят миллиарды людей во всем мире, не так вреден для вашего здоровья, как об этом часто говорят, пишет ScienceAlert. К сожалению цены на яйца взлетели быстро, они стоят уже около 75 гривен за десяток. Подорожание началось в октябре, и в конце концов за месяц стоимость яиц выросла на 60%.
Исследователи из Калифорнийского университета проанализировали данные о здоровье 890 мужчин и женщин и обнаружили, что употребление двух-четырех яиц в неделю снижает уровень холестерина в крови.
Их анализ основывается на данных исследования здорового старения, которое началось в 1988 году и проверяло три аспекта умственных функций у пожилых людей на протяжении четырёх лет. Все 531 женщины, которые сообщили, что едят больше яиц, показали меньшее ухудшение кратковременной и долговременной памяти.
Среди мужчин, которые ели больше яиц, такой связи не обнаружили. Тем не менее, другой анализ данных показал, что мужчины, которые ели больше яиц, получили лучшие результаты в умственных тестах.
Исследователи утверждают, что, несмотря на высокий уровень пищевого холестерина, результаты показывают, что яйца не оказывают вредного воздействия и могут даже играть роль в поддержке умственных функций с возрастом.
Пищевой холестерин – не всегда угроза
В течение полувека людям рекомендовали избегать продуктов животного происхождения с высоким содержанием холестерина, в том числе яиц, а также масла и сливок. Считалось, что эти продукты повышают уровень холестерина в крови, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Хотя этот совет все еще может быть актуален для некоторых людей, скажем, с диабетом, новые данные говорят о том, что основными причинами накопления бляшек в артериях являются насыщенные жиры, сахар и натрий, а не пищевой холестерин.
Проблема в том, что многие продукты, богатые холестерином, также обеспечивают большую дозу насыщенных жиров. Яйца и моллюски являются двумя ключевыми исключениями, в зависимости от способа их приготовления.
На самом деле яйца – продукт с низким содержанием жира, высоким содержанием белка и богатый аминокислотами. Они могут действительно снизить уровень холестерина в организме. А это может защитить ваши сосуды и мозг, ведь эти факторы могут работать для сохранения структуры нейронов в мозге.
Яйца также содержат каротиноиды, связанные с улучшением умственных функций, и холин – предшественник важнейшего нейромедиатора. Исследования показали, что те, кто употребляет больше холина или имеет более высокие концентрации холина в плазме крови, имеют лучшие показатели умственной функции.
Остаётся еще много вопросов о питательных предпочтениях яиц. Но эти недавние открытия дают дополнительные доказательства того, что если в еде много холестерина, это не всегда вредно для вашего тела или мозга.
Подписывайтесь на нашу Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
