Едим от холода или мерзнем от голода: почему зимой так легко съесть лишнего

“Поешь хорошенько, а то замерзнешь!” - кому не знакома эта формула из детства, сопровождающая каждый выход на прогулку в мороз?  Во взрослой жизни зима зачастую “отпечатывается” лишними килограммами в самых разных местах, вызванных неукротимым аппетитом, который как будто защищает нас от холодного времени года.  А значит, мы по-прежнему верим в связь холода и голода. Но на чем она основывается?

Сытость примиряет с действительностью

Холодная погода действительно влияет на усиление аппетита, и этому есть несколько причин. Во-первых, при понижении температуры тела организм начинает вырабатывать больше тепла, чтобы снизить теплопотери и сохранить постоянную температуру тела. А для этого ему требуется больше энергии, которую он получает из пищи. 

Во-вторых, при холоде организм выделяет больше гормона грелина, который стимулирует аппетит. Холод активизирует  гипоталамус, который является центром регуляции многих функций организма, в том числе аппетита. Гипоталамус посылает сигналы к желудку и поджелудочной железе, заставляя их вырабатывать больше грелина. Грелин стимулирует аппетит, что приводит к потреблению большего количества пищи, которая обеспечивает организм необходимой энергией.

В-третьих, холод может вызывать стресс, который также может способствовать повышению аппетита. Поскольку холод представляет угрозу для выживания, наш организм начинает вырабатывать гормоны стресса, такие как кортизол и адреналин. Это они помогают нам подготовиться к борьбе или бегству от опасности. При этом холод вызывает еще и дискомфорт - неприятные ощущения, озноб, мышечные спазмы и боль, которые усиливают стресс. А когда мы поели, дискомфорта сразу становится меньше, сытость делает нас терпимее и к морозу, и к жизни.

Кто пьет - тот ест

Чтобы приспосабливаемость к холодной погоде за счет поглощения большего количества еды не привела к весенней смене гардероба и уж тем более - к проблемам со здоровьем, нужно немедленно взять себя в руки. Ни в коем случае не голодать - так можно только навредить, а лишние килограммы вернутся или даже “усилятся”. В наших силах немного пересмотреть рацион и сделать его более безопасным для фигуры, не лишая при этом себя удовольствия от еды. 

Прежде всего, соблюдать правила:

• ешьте чаще, но небольшими порциями. Это поможет чувствовать себя сытым дольше и избежать переедания,
• выбирайте пищу, богатую белками и клетчаткой - они помогают чувствовать себя сытым дольше,
• пейте много воды, чтобы не путать жажду с голодом и не допустить зимнего обезвоживания, 
• избегайте стрессовых ситуаций - они являются толчком для повышения аппетита,
• спите не менее 7-8 часов - нарушения сна повышают уровень гормона грелин и лишний раз подталкивают к холодильнику.

Выбираем украинскую кашу, а не испанские помидоры

Что касается продуктов, зимний рацион всегда калорийнее летнего, главное - получать эти калории из правильных продуктов. Вот что нам нужно:

• белки: мясо, рыба, птица, яйца, бобовые, орехи и семена,
• клетчатка: овощи, фрукты, цельнозерновые продукты.
• здоровые жиры: омега-3 жирные кислоты содержатся в рыбе, орехах, семенах, авокадо и растительных маслах, 
• сложные углеводы: каши из максимально необработанного зерна,
• пробиотики: йогурты без добавок, квашеные овощи.

Кое-что зимой лучше исключить или ограничить: продукты с фруктозой, обработанные продукты - колбасы, сосиски, торты, пирожные. Импортные фрукты и овощи, в которых сейчас нет никакой пользы, лучше заменить на замороженные, но свои, выращенные в Украине.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.