Підозріла дієта: головні причини, які відлякують людей від інтервального голодування

Інтервальне голодування передбачає голодування в певний час, а в інший - вільне споживання їжі. Незважаючи на зростаючу популярність інтервального голодування та дослідження, які доводять його безпечність та ефективність, широка громадськість вірить у численні міфи про небезпеку цієї практики. Мовляв, цей вид дієти здатен негативно впливати на статеві гормони, призводити до більшої втрати м'язової маси, погіршувати якість харчування та призводити до харчових розладів. У новій статті вчені це заперечили, йдеться в матеріалі BigThink.

Інтерес до цієї стратегії харчування, як свідчать пошукові запити в Google, зріс у 2011 році і з тих пір залишається високим. Незмінна популярність цієї стратегії харчування, ймовірно, може бути пояснена ключовою відмінністю: вона не говорить вам, що їсти, а лише коли їсти. Тут немає дорогих добавок, прісних страв, складних рецептів чи божевільних обмежень у харчуванні. Ви просто їсте те, що хочете в певний час, а в інший час не їсте взагалі. Це просто й ефективно.

Існує два основних підходи до інтервального голодування: почергове голодування та обмежене в часі харчування. При почерговому голодуванні люди, які дотримуються дієти, їдять вільно один день, а потім не їдять взагалі або вживають лише один невеликий прийом їжі наступного дня. При обмеженому в часі харчуванні люди з'їдають всю їжу в проміжку від чотирьох до 10 годин, а в решту часу п'ють лише рідину з нульовим вмістом калорій.

Дослідження показують, що інтервальне голодування знижує:

• масу тіла,
• жирові відкладення,
• рівень поганого холестерину ЛПНЩ,
• тригліцеридів,
• інсуліну в крові.

Дієта також оптимізує використання клітинами джерел палива, покращує функцію мітохондрій і пригнічує запалення. Ці переваги виникають насамперед тому, що люди, які практикують інтервальне голодування, схильні мимоволі зменшувати кількість спожитих калорій в середньому на 200-550 на день. 

Міфи про інтервальне голодування

Міф №1. Вплив на статеві гормони

Вчені відзначили поширену думку, що інтервальне голодування може негативно вплинути на статеві гормони. Жінки хвилюються, що дієта може знизити рівень естрогену, що призведе до нерегулярних менструацій і проблем з фертильністю. Тим часом чоловіки побоюються, що голодування може знизити рівень тестостерону, що призведе до зниження лібідо і м'язової маси. Дослідники повідомляють, що періодичне голодування не зменшує рівень естрогену у жінок, хоча у молодих чоловіків-спортсменів може спостерігатися незначне зниження тестостерону. 

Міф №2. Втрата м'язів

Також існує міф, що інтервальне голодування призводить до більшої втрати м'язів порівняно з іншими дієтами для схуднення. Дієти зі зниженим вмістом калорій дійсно призводять до втрати невеликої кількості м'язів разом з усім жиром. Періодичне голодування нічим не відрізняється, але воно не гірше, кажуть науковці. Насправді, поєднання цієї стратегії з важкою атлетикою та підвищеним споживанням білка може пом'якшити втрату м'язів.

Міф №3. Не їсте - потім їсте забагато жирного 

По-третє, існує думка, що люди, які практикують інтервальне голодування, роблять гірший дієтичний вибір. Ідея полягає в тому, що, звільнившись від дієти, люди обирають надсмачну їжу з високим вмістом солі, цукру та жиру. Однак рандомізовані клінічні дослідження цього не підтверджують.

"Дані свідчать про те, що люди зазвичай не змінюють тип їжі, яку вони їдять під час інтервального голодування, вони просто їдять менше цієї їжі", - пишуть дослідники.

Міф №4. Харчові розлади 

Деякі лікарі побоюються, що структура інтервального голодування може зробити людей схильними до харчових розладів. Знову ж таки, дослідження не підтверджують це занепокоєння. Навпаки, "дорослі, які беруть участь в інтервальному голодуванні, повідомляють про менший потяг до їжі, занепокоєння щодо ваги, проблеми з настроєм, поведінку, пов'язану з переїданням, і менше занепокоєння щодо свого зовнішнього вигляду, порівняно з контрольною групою, пишуть вчені.

Замість висновку 

Таким чином, незважаючи на екстремальну репутацію інтервального голодування, воно настільки ж безпечне, як і дієта зі зниженим вмістом калорій, і часто його легше дотримуватися, кажуть автори дослідження: 

"Періодичне голодування - це ще один інструмент, який можна використовувати, щоб допомогти людям споживати менше їжі для контролю ваги та метаболізму. Голодування не є більш вигідним чи менш вигідним порівняно з іншими дієтами, і його не слід демонізувати за те, що воно просто пропонує час від часу робити перерву в харчуванні".

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Від кавуна може зупинитися серце: ось через що це відбувається
• Найкраща для схуднення кето-дієта виявилася з підступом: могли б і раніше на мишах перевірити
• Прикро за вагітних веганок: найкрутіша дієта їх не рятує
• Не довго й померти: дієта Дженніфер Еністон, Холлі Беррі й Кортні Кардаш'ян не сподобалася лікарям