Ніжна фрітата зі спаржею — затишний сніданок, який готується всього за 15 хвилин
Простий рецепт запеченого омлету з овочами, який виручить у будь-яку пору дня
Якщо вранці хочеться чогось теплого й ситного, але без зайвої мороки біля плити - зверніть увагу на фрітату, запечений омлет з овочами, який готується буквально за чверть години. Це чудова альтернатива для тих, хто вже готував ароматний омлет по-турецьки і шукає нові варіації улюбленої страви. Головна перевага фрітати - вона однаково добре смакує і на сніданок, і на обід, і навіть на вечерю. А ще цю страву легко підлаштувати під те, що є у холодильнику саме зараз.
За рецептом з блогу кондитерки та фуд-стилістки Світлани основою страви є спаржа, проте авторка одразу зазначає: цей інгредієнт легко замінити. Обирайте улюблені овочі, за відсутності спаржі можна використати спаржеву квасолю, а взимку - замінити на морожені овочі. Це робить рецепт універсальним для будь-якої пори року.
Готується фрітата у два етапи - спочатку овочі обсмажують на пательні, а потім заливають яєчною сумішшю і доводять до готовності в духовці. Автор рецепту радить додати до цибулі, чері та спаржі ще й шматочки панчети для яскравішого смаку, хоча цей інгредієнт теж не обов'язковий.
Як приготувати фрітату крок за кроком
На пательню з розігрітою оливковою олією викладають порізану цибулю, помідори чері та спаржу без верхівок, а також шматочки панчети - якщо вирішили її додати. Все приправляють до смаку і смажать 3-4 хвилини, поки овочі не стануть м'якими та ароматними.
Далі готують заливку: яйця розмішують з молоком, сіллю, перцем і нарізаною зеленою цибулею. Цією сумішшю заливають овочі на пательні, а зверху викладають відкладені раніше верхівки спаржі - вони додадуть страві апетитного вигляду. Пательню відправляють у розігріту до 160 градусів духовку на 8-10 хвилин, доки фрітата повністю не приготується. Готову страву посипають свіжим кропом - він додає легкості й свіжого аромату.
Раніше Інформатор повідомляв, що сніданок з кабачка з сиром можна приготувати на звичайній сковороді буквально за кілька хвилин - страва виходить ніжною та ситною завдяки поєднанню овочів і сиру. Також ми писали, що омлет по-турецьки стане чудовим варіантом для тих, хто любить пряні нотки в ранковій страві - готують його зі спеціями та овочами на пательні.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
