Лужна вода: користь для здоров'я чи зайва трата грошей
Ніщо не заважає вам взяти в руки пляшку, але під час вибору між нею і звичайною водою вам, імовірно, краще заощадити свої гроші
Знаменитості та тіктокери, що стежать за здоров'ям, можуть рекомендувати лужну воду для вирішення найрізноманітніших проблем, від "детоксикації" організму до уповільнення старіння. Відомо, що лужна вода містить більше лугів (основ) порівняно з кислотами та має pH-рівень вище 7 одиниць. Але чи є хоч частка правди в цих твердженнях?
Що таке лужна вода?
Лужною водою зазвичай вважається вода з pH вище за норму, шкала, за якою ми вимірюємо, наскільки щось кислотно/лужне. У той час як все, що вище pH 7, класифікується як лужне, бутильована лужна вода, як правило, має pH від 8 до 9, порівняно з pH від 6,5 до 8,5, рекомендованим для питної води Агентством з охорони навколишнього середовища США, пише IFLScience.
Чи є в цьому якась користь для здоров'я?
"Вона більш зволожуюча, ніж звичайна вода"
Твердження про те, що лужна вода краще насичує організм вологою, ніж звичайна вода, багато в чому ґрунтується на дослідженні 2017 року, в якому 36 футболістів-чоловіків були розділені на три групи: одна пила високомінералізовану воду, друга - низькомінералізовану, високолужну воду, а третя - столову воду.
Усім учасникам належало випивати близько 4 літрів води певного типу на день протягом семи днів, а також виконувати інтенсивні вправи до і після тижня вживання води. Дослідження показало, що після тренування ті, хто вживав лужну воду з низьким вмістом мінералів, були більш гідратованими, ніж дві інші групи, і дійшло висновку, що "результати вказують на те, що звичне споживання лужної води може бути цінним вектором харчування, який впливає на стан гідратації в активних здорових дорослих людей".
Проте у цьому випадку "вказує" слід сприймати легковажно. З 36 учасниками це дуже невелике дослідження. Автори навіть описують дані як "попередні". Для того, щоб лікарі почали радити нам пити більше лужної води, якщо ми хочемо підвищити гідратацію, знадобиться набагато більше доказів, включно з клінічними випробуваннями. Водночас якщо ви хочете уникнути зневоднення, звичайної склянки води буде цілком достатньо.
"Вона може лікувати камені в нирках"
Наявність каменів у нирках може бути не тільки неприємною, а й у випадках, коли вони є результатом накопичення сечової кислоти (що утворюється, коли організм розщеплює сполуки, звані пуринами) або цистину (похідне амінокислоти цистеїну), може також потребувати спеціалізованої терапії для зниження кислотності сечі. Проблема в тому, що лікування не зовсім дешеве, а також вимагає від пацієнтів частого приймання пігулок - а це означає, що деякі люди не дотримуються його.
Тому група дослідників з Каліфорнійського університету в Ірвайні спробувала з'ясувати, чи може бутильована лужна вода стати більш доступною альтернативою. Вони зробили це, вимірявши лужний вміст п'яти різних марок лужної води та порівнявши його з лужним вмістом пігулок, які зазвичай використовують під час лікування, а також деяких інших напоїв, таких як апельсиновий сік, лимонад, спортивні напої та медичні добавки. Команда виявила, що вживання лужної води не дає жодних додаткових переваг порівняно з водопровідною водою під час лікування нирковокам'яної хвороби.
"Хоча лужні водні продукти мають вищий pH, ніж звичайна вода, у них міститься незначна кількість лугу, що свідчить про те, що вони не можуть підвищити pH сечі достатньою мірою, щоб вплинути на розвиток ниркових та інших сечових каменів", - сказав старший автор дослідження доктор Рошан М. Патель.
"Це сповільнить старіння"
Серед деяких більш нетрадиційних підходів до боротьби зі старінням регулярне вживання лужної води здається цілком буденним, але чи підтверджує наука твердження, що це сповільнить наближення старості? Якби люди були мишами, то, можливо. Дослідження 2020 року показало, що у мишей, яким протягом 10 місяців давали лужну воду, спостерігалися поліпшення в різних маркерах клітинного старіння, таких як збільшення довжини теломер - захисних структур на кінцях хромосом.
Але на жаль, ми не гризуни. Хоча дослідження на тваринах можуть дати дослідникам відправну точку, між мишами та людьми існує безліч відмінностей, а це означає, що результати цього дослідження не можуть бути застосовані до останніх. Щоб з'ясувати, чи дійсно лужна вода впливає на старіння людини, вам потрібно провести безліч довгострокових клінічних досліджень на людях.
Чи безпечно її пити?
Хоча поки що вона, можливо, не має жодних очевидних переваг для здоров'я, якщо ви з якоїсь причини відчуваєте спрагу в особливо галасливому районі міста й не маєте іншого вибору, окрім лужної води, ви можете вдаватися в питання: чи безпечно її пити?
Для більшості людей пляшка час від часу, найімовірніше, не викличе жодних проблем - вона може просто мати трохи дивний смак. Проте, за словами доктора Говарда Е. ЛеВіна з Harvard Health Publishing, люди, які приймають ліки, звані інгібіторами протонної помпи, - які борються зі шлунковою кислотою та підвищують pH - мають бути уважними.
"Додавання лужної води може підвищити pH ще більше", - пише доктор ЛеВайн. "І це може призвести до підвищення pH крові, що може змінити нормальний рівень у крові таких хімічних речовин, як калій, особливо якщо у людини є захворювання нирок".
Підсумок
У той час як існує безліч диких заяв про користь лужної води для здоров'я, кажучи коротше, є протилежне, коли справа доходить до доказів, що підтверджують ці заяви. Дослідження, що вивчають її передбачувані переваги, існують і можуть навіть підтвердити їх - але сила цієї підтримки недостатня, щоб виправдати її використання для управління здоров'ям.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
