Щелочная вода: польза для здоровья или лишняя трата денег
Ничто не мешает вам взять в руки бутылку, но при выборе между ней и обычной водой вам, вероятно, лучше сэкономить свои деньги
Знаменитости и следящие за здоровьем тиктокеры могут рекомендовать щелочную воду для решения самых разнообразных проблем, от "детоксикации" организма до замедления старения. Известно, что щелочная вода содержит больше щелочей (основ) по сравнению с кислотами и имеет pH-уровень выше 7 единиц. Но есть ли хоть доля правды в этих утверждениях?
Что такое щелочная вода?
Щелочной водой обычно считается вода с pH выше нормы, шкала, по которой мы измеряем, насколько что-то кислотно/щелочное. В то время как все, что выше pH 7, классифицируется как щелочное, бутилированная щелочная вода, как правило, имеет pH от 8 до 9, по сравнению с pH от 6,5 до 8,5, рекомендованным для питьевой воды Агентством по охране окружающей среды США, пишет IFLScience.
Есть ли в этом какая-то польза для здоровья?
"Она более увлажняющая, чем обычная вода"
Утверждение о том, что щелочная вода лучше насыщает организм влажной, чем обычная вода, во многом основывается на исследовании 2017 года, в котором 36 футболистов - мужчин были разделены на три группы: одна пила высокоминерализованную воду, вторая - низкоминерализованную, высокощелочную воду, а третья - столовую воду.
Всем участникам принадлежало выпивать около 4 литров воды определенного типа в день в течение семи дней, а также выполнять интенсивные упражнения до и после недели употребления воды. Исследование показало, что после тренировки те, кто употреблял щелочную воду с низким содержанием минералов, были более гидратированы, чем две другие группы, и пришло к выводу, что результаты указывают на то, что привычное потребление щелочной воды может быть ценным вектором питания, влияющим на состояние гидратации у активных здоровых взрослых людей.
Однако в этом случае "указывает" не следует воспринимать серьезно. С 36 участниками это очень небольшое исследование. Авторы даже описывают данные как "предварительные". Для того чтобы врачи начали советовать нам пить больше щелочной воды, если мы хотим повысить гидратацию, понадобится гораздо больше доказательств, включая клинические испытания. В то же время, если вы хотите избежать обезвоживания, обычного стакана воды будет вполне достаточно.
"Она может лечить камни в почках"
Наличие камней в почках может быть не только неприятным, но и в случаях, когда они являются результатом накопления мочевой кислоты (образующейся, когда организм расщепляет соединения, называемые пуринами) или цистина (производное аминокислоты цистеина), может также нуждаться в специализированной терапии для снижения кислотности. мочи. Проблема состоит в том, что лечение не совсем дешевое, а также требует от пациентов частого приема таблеток - а это означает, что некоторые люди не соблюдают его.
Поэтому группа исследователей из Калифорнийского института в Ирвайне попыталась узнать, может ли бутилированная щелочная вода стать более доступной альтернативой. Они сделали это, измерив щелочное содержание пяти различных марок щелочной воды и сравнив его со щелочным содержанием таблеток, обычно используемых во время лечения, а также некоторых других напитков, таких как апельсиновый сок, лимонад, спортивные напитки и медицинские добавки. Команда обнаружила, что употребление щелочной воды не дает никаких дополнительных преимуществ по сравнению с водопроводной водой при лечении почечнокаменной болезни.
"Хотя щелочные водные продукты имеют более высокий pH, чем обычная вода, в них содержится незначительное количество щелочи, что свидетельствует о том, что они не могут повысить pH мочи в достаточной степени, чтобы повлиять на развитие почечных и других мочевых камней", — сказал старший автор исследования доктор Рошан М. Патель.
"Это замедлит старение"
Среди некоторых более нетрадиционных подходов к борьбе со старением регулярное употребление щелочной воды кажется вполне обычным, но подтверждает ли наука утверждение, что это замедлит приближение старости? Если бы люди были мышами, может быть. Исследование 2020 показало, что у мышей, которым в течение 10 месяцев давали щелочную воду, наблюдались улучшения в различных маркерах клеточного старения, таких как увеличение длины теломер - защитных структур на концах хромосом.
Но, к сожалению, мы не грызуны. Хотя исследования на животных могут дать исследователям отправную точку, между мышами и людьми существует множество отличий, а это значит, что результаты этого исследования не могут быть применены к последним. Чтобы выяснить, действительно ли щелочная вода влияет на старение человека, вам нужно провести множество долгосрочных клинических исследований на людях.
Безопасно ли ее пить?
Хотя пока она, может быть, нет никаких очевидных преимуществ для здоровья, если вы по какой-то причине испытываете жажду в особо шумном районе города и нет другого выбора, кроме щелочной воды, вы можете задаться вопросом: безопасно ли ее пить?
Для большинства людей бутылка время от времени, вероятнее всего, не вызовет никаких проблем - она может просто иметь немного странный вкус. Однако, по словам доктора Говарда Э. Левина из Harvard Health Publishing, люди, принимающие лекарства, называемые ингибиторами протонной помпы, которые борются с желудочной кислотой и повышают pH должны быть внимательными.
"Добавка щелочной воды может повысить pH еще больше", - пишет доктор ЛеВайн. "И это может привести к повышению pH крови, что может изменить нормальный уровень крови таких химических веществ, как калий, особенно если у человека есть заболевания почек".
Итог
В то время как существует множество диких заявлений о пользе щелочной воды для здоровья, говоря короче, противоположно, когда дело доходит до доказательств, подтверждающих эти заявления. Исследования, изучающие предсказуемые преимущества, существуют и могут даже подтвердить их - но сила этой поддержки недостаточна, чтобы оправдать его использование для управления здоровьем.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
