Простого пожирателя пищи превращают в гурмана: пищевые привычки, которые не портят жизнь

Научить ребенка любить морковку вместо шоколадных конфет - задача непростая, а иногда даже невыполнимая. Гораздо проще, эффективнее и надежнее выработать у детей полезные привычки питания. Только процесс это небыстрый, начинать нужно с раннего возраста и, конечно, быть примером. 

По словам доктора Евгения Комаровского, привычка - это сложившийся способ поведения, превратившийся в потребность. И он возникает, когда ребенок наблюдает за взрослыми, которые рядом с ним. Он видит, как питаются дома, и это становится его привычкой - вредной или полезной. Эти привычки закладываются в детстве и от того, как мы едим сами, зависит и то, как ребенок будет питаться всю свою жизнь.

Поэтому вот чему мы можем и должны научить своих детей:

Уважать труд того, кто готовит

Мы имеем почти неограниченный доступ к продуктам и поэтому сложно научить детей ценить еду. Зато мы можем обратить их внимание на то, что  если добыча еды перестала быть тяжелым трудом, то ее приготовление - это по-прежнему труд.

Но чтобы научить ребенка уважать его, нужно и самому ценить свой труд и свое время. И только потом привить ребенку, что когда перед ним оказалась тарелка с едой, это значит, что кто-то купил и принес продукты, кто-то приготовил, кто-то помыл посуду. Поэтому этот кто-то достоин благодарности, уважения, ему надо сказать спасибо.

И мама, которая готовит, должна организовать жизнь семьи так, чтобы все, включая ребенка, имели желание есть в то время, которое удобно ей и которое заранее согласовано в семье.

“Если ребенок систематически не ест тогда, когда вы готовите, это не значит, что вы должны менять правила игры и готовить, когда хочет он. Измените образ жизни так, чтобы аппетит у него был тогда, когда удобно вам”, - советует врач.

Говорить о еде

Мир еды большой и интересный: откуда берутся продукты, как они выращиваются, правила хранения и приготовления. И это возможность многому научить ребенка, дать ему несколько базовых представлений о еде.

• Во-первых, рассказать что такое сбалансированное питание и пищевая тарелка, что 40-50% этой тарелки - это овощи и фрукты. А заодно рассказать, какие бывают фрукты, что такое цитрусовые или косточковые, как растут овощи, на которых, кстати, можно изучать с ребенком цвета и формы.
• Говоря о пищевой тарелке, рассказать, что такое цельное зерно, которое составляет ее треть. 
• Объяснить, что 5-10% в тарелке - это жиры, то есть семечки, орехи, нерафинированное масло. Заодно рассказать, чем оно отличается от рафинированного. 
• Во-вторых, дать представление о разнообразном питании, видах пищевых групп и разнообразии внутри этих групп.
• В-третьих, размер порций - сколько овощей, фруктов, молочных продуктов входит в одну порцию.
• В-четвертых, чтение этикеток - это для детей постарше, и этим точно можно заинтересовать и сформировать привычку интересоваться составом продукта. 

Не наказывать и не награждать едой

Глобальная задача родителей - обеспечить ребенку доступ к качественной еде, и на этом все. Хочет он есть или нет - это уже вторично, но еда не может быть ни наградой, ни наказанием в XXI веке.

Давать возможность выбирать

Здесь речь исключительно о предварительном выборе продуктов. Ребенок может в нем участвовать на этапе покупки и приготовления, но не после того, как в еду уже вложен труд мамы или бабушки. 

“Конечно, можно и нужно спрашивать, какую ты будешь сегодня есть кашу или какой хочешь салат? Или пойти вместе в магазин и выбрать овощи и фрукты, которые нравятся малышу. Но после того, как он сделал свой выбор, а вы приготовили еду из этих продуктов, выбора уже нет - едим то, что приготовили”, - предупреждает педиатр.

Готовить вместе

Учитывая нехватку времени для общения детей и родителей, эта привычка является одной из самых ценных. Вместе выбирать продукты, вместе подготавливать их, вместе готовить и постепенно увеличивать объем заданий, которые даются ребенку в процессе. Время, проведенное вместе на кухне - бесценно.

Есть медленно

Научить никуда не торопиться во время еды, тщательно обрабатывать пищу во рту, понимать, что во время медленной еды центр аппетита сработает правильно и вовремя поймет, что уже хватит, поэтому шанс переесть при медленной еде гораздо ниже.

Кроме того, медленная еда дает возможность спокойно поговорить друг с другом.

Есть вместе

Эта привычка создает правильную модель семьи: совместные завтраки и ужины, ожидание папы с работы, долгие обеды дома или полдник на природе в выходные. Все это дает возможность увидеть и услышать друга друга и сформировать еще одну привычку - общаться во время еды. Собравшись за столом, обсудить текущие проблемы, задать вопросы, получить ответы, проявить внимание, что-то запланировать. Поэтому во время еды должен быть мораторий на телевизоры, смартфоны и все отвлекающее.

Правильно питаться вне дома

Правила и принципы здорового и разнообразного питания, которые приняты в семье, могут быть реализованы и за пределами дома. Только надо интересоваться, где за пределами дома находится та самая правильная еда, как до нее добраться, как ее выбрать, какая еда является безопасной - всему этому нужно научить ребенка. 

Правильно перекусывать

Перекус является важной частью питания ребенка, а родители должны научить делать это своевременно и правильными продуктами. 

Пить воду

Родители должны рассказать, что самый полезный, необходимый и безопасный напиток на свете - это вода. И научить пить ее регулярно, не дожидаясь сильной жажды. Привычка пить воду прекрасна и тем, что она защищает ребенка от привычки пить вредные сладкие напитки.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.