Действительно ли есть перед телевизором - вредно: ответ науки
Телеужин не имеет большой репутации с точки зрения здоровья.
С таким количеством отличных шоу и фильмов, которые сегодня можно смотреть в сети, возникает соблазн наверстать пропущенное во время еды. Но действительно ли ужин за экраном – хорошая идея. Отовсюду диетологи, медики и даже фитнес-тренеры скажут вам свое однозначное – нет. "Телеужин" действительно не имеет большой репутации с точки зрения здоровья. Концепция, возникшая в США в начале XX века, создает образы обработанной пищи, наполненной солью и добавками, которую едят на коленях, сидя на диване, пишет BBC.
Но если во время просмотра любимого сериала выбрать другой вид пищи – будет ли она полезнее. Или простой акт поедания овощей и цельнозерного хлеба перед экраном отменяет наш верный выбор. Разберемся в этом вопросе. Исследования показывают, что обычная пища при просмотре телевизора не полезна для нас, независимо от того, что мы едим. И вот почему.
Рассеянность и переедание
Ученые давно знают, что окружающая среда играет решающую роль в нашем питании. Существует множество исследований, показывающих связь между просмотром телевизора и риском ожирения, главным образом из-за низкого уровня физических упражнений, связанного с таким сидячим поведением. Но просмотр телевизора может влиять и на то, сколько мы едим. Отвлечение является одной из ведущих теорий, почему мы можем есть больше. Когда внимание приковано к экрану, мы не осознаем сигналов тела, сообщающих, что мы уже сыты. Это приводит к перееданию.
Имеются также исследования о том, что мы не помним, что мы съели, когда едим перед телевизором, и нам трудно точно оценить – сколько. Ученые обнаружили, что люди тратили больше времени на еду, когда они одновременно смотрели телевизор. Интересно, что общее время, которое они тратили на еду, было длиннее в дни, когда они смотрели телевизор и ели одновременно по сравнению с днями, когда ели без одновременного просмотра "телика". Это говорит, что люди не осознавали, сколько ели, потому что отвлекались. Кроме того, если телепрограмма не оправдает ожиданий, можно съесть больше, чтобы компенсировать это.
Переедание из-за прикованности к экрану
Также существуют исследования голландских ученых, показывающих, что время, затраченное на еду, связано с потреблением большего количества калорий. То есть, если вы ели и не чувствовали вкуса, то есть вероятность, что вы снова вернетесь к еде уже очень скоро. Еще в одном исследовании участников попросили запомнить короткие и длинные цифры во время еды. В результате те, кто пытался запомнить более длинные числа, сообщили, что их еда была менее сладкой. Ученые также видели меньшую активность в мозге этих участников, связанную со вкусом. У этого есть обратная сторона, ведь телевизор может быть хорошим способом заставить детей есть овощи, если им не нравится их вкус.
Едим больше из-за рекламы
Реклама продуктов питания также может побуждать людей есть больше. Исследователи увидели, что именно во время просмотра ТВ подростки чаще едят вредную ультраобработанную пищу, как снеки, чипсы и тому подобное. Влияние рекламы этой еды связано с увеличением ее потребления. Кажется, эффект усиливается, если дети уже страдают ожирением. А потому ученые не советуют включать телевизор во время семейных обедов!
Не едим вообще
Наше пищевое поведение – и то, что на него влияет – это сложно. Существует и обратная сторона этого пищевого поведения. Некоторые люди теряют аппетит, если работает телевизор. В одном исследовании участники просмотрели две серии популярного американского ситкома "Друзья". Одна группа посмотрела один и тот же эпизод дважды, а другая группа посмотрела два разных эпизода. Во время второго эпизода обеим группам предлагали разные закуски. Те участники, которым показывали разные серии, ели меньше. Другими словами, если то, что мы смотрим, достаточно увлекательно, мы можем забыть о еде. Но когда "телик" заставляет нас скучать, мы можем есть больше.
В другом небольшом исследовании участники смотрели "скучную" лекцию об искусстве по телевизору или "увлекательный" сериал - или вообще ничего - и им предлагали низкокалорийный виноград и высококалорийный шоколад. Исследователи обнаружили, что скучная лекция побудила участников есть больше, а увлекательное телешоу меньше. Другими словами, чем скучнее было зрителям, тем больше они ели.
Как не есть перед телевизором
То, насколько телевизор влияет на наше потребление пищи, зависит от многих факторов, включая тип контента, который мы смотрим. Это может изменять наше настроение, но также влиять на наше бессознательное – например, если персонаж ест на экране, мы можем испытывать желание есть вместе с ним.
Темп программы тоже может иметь значение – согласно одному исследованию, боевики могут побуждать нас есть больше, чем просмотр интервью. И, конечно, еда, которую мы имеем под рукой, и то, насколько она вкусная, тоже важно, как и то, насколько импульсивно мы к ней относимся.
Итак, если просматривая ТВ, вам захотелось перекусить, сделайте это только при условии, что это объективно пора сделать. Причем поставьте шоу на паузу и поешьте на кухне, отложив пульт дистанционного управления. Ведь еда перед экраном – это привычка, преодолеть которую можно тем же способом, что и все остальные – просто отказавшись от нее.
Подписывайтесь на нашу Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
