Запіканка з круасанів з шоколадною пастою - рецепт затишного сніданку
Проста запіканка з круасанів і шоколадно-горіхової пасти рятує черству випічку і дарує хрустку скоринку
Якщо у вас залишилися вчорашні круасани, які вже втратили хрусткість, не поспішайте їх викидати - з них виходить чудова затишна запіканка з шоколадно-горіховою пастою. Рецептом такого домашнього десерту поділилися на Picantecooking, і це якраз той випадок, коли другорядні продукти перетворюються на смаколик, за яким приємно сісти всією родиною. Готується страва швидко, а результат виходить набагато цікавішим за звичайний бутерброд із джемом.
Автори рецепта зазначають, що "така запіканка з круасанів виходить настільки смачною, що заради неї самої хочеться напекти чи купити круасанів", адже свіжа випічка найкраще смакує лише в день приготування, а на другий день втрачає і хрустку шкірочку, і пухкий м'якуш. Саме тому запіканка стає ідеальним рішенням, коли круасанів залишилося більше, ніж потрібно на сніданок.
За словами авторки рецепта, "у круасанів в запіканці, на поверхні неймовірно хрустка шкірочка, а м'якоть просто розпливається в устах". При цьому шоколадно-горіхову пасту можна замінити улюбленим джемом - смак від цього не постраждає.
Для приготування знадобляться круасани, молоко, яйця, кориця, 200 грамів шоколадно-горіхової пасти, вершкове масло для змащування форми і цукрова пудра для посипання. Оскільки шоколадно-горіхова паста вже достатньо солодка, до яєць з молоком цукор не додають. Якщо хочеться більше солодощі, можна додати 1-2 столові ложки цукру при збиванні молока з яйцями.
Готують запіканку за таким принципом:
- духовку розігрівають до 180 градусів;
- круасани розрізають уздовж навпіл, змащують шоколадною пастою і стуляють половинки разом;
- у мисці збивають молоко, корицю та яйця;
- жаротривку форму змащують вершковим маслом, круасани розрізають на три частини і викладають у форму, заливають молочно-яєчною сумішшю;
- випікають 20-25 хвилин, доки поверхня добре не підрум'яниться;
- перед подачею посипають цукровою пудрою.
Як продовжити життя випічці до готування
Щоб круасани для запіканки не зіпсувалися завчасно, важливо правильно їх зберігати до моменту приготування. Тримати випічку варто в сухому місці якомога далі від прямих сонячних променів, а якщо готувати плануєте не одразу - краще відправити круасани в холодильник у щільно закритому пакеті чи контейнері.
Такий підхід зручний і для інших продуктів на кухні: коли є під рукою прості лайфхаки зі зберігання, менше їжі псується і менше доводиться викидати. Це особливо актуально для випічки, яка швидко втрачає свіжість.
Раніше Інформатор писав, які помилки допускають господині під час зберігання продуктів у холодильнику - поради щодо дверцят холодильника допоможуть зберегти свіжість молока, яєць та інших інгредієнтів, потрібних для випічки.
Також ми розповідали про простий спосіб заточки ножа в домашніх умовах - гострий ніж стане в пригоді, коли потрібно акуратно розрізати круасани навпіл і на частини для запіканки.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
