Запіканка зі здоби з яблуками та сиром - рецепт затишного сніданку
Простий рецепт запіканки з булки, яблук і сиру - ідея для сімейного сніданку без зайвої вранішньої суєти
Якщо у вас завжди лишається трохи здоби, а в холодильнику "сумує" домашній сир - маємо для вас чудову ідею, як перетворити ці залишки на смачний сімейний сніданок. Рецепт запіканки зі здоби, яблук і сиру можна приготувати з того, що вже є вдома, а головне - зробити це звечора, щоб уранці просто поставити форму в духовку. Такий підхід точно оцінять батьки, у яких кожна вільна хвилина на рахунку.
Автори рецепта на Picantecooking зізнаються: ідея з'явилася спонтанно, коли треба було кудись прилаштувати залишки здоби, якої напередодні Великодня завжди чомусь виявляється забагато. До неї додали домашній сир і яблука - і вийшла ситна, легка та зовсім не прісна страва.
"Знаєте, для мене такі запіканки, що звечора можна наготувати, а потім ранком вставити до духовки й займатись своїми справами, справжнє полегшення у робочі будні", - розповідають автори рецепта на Picantecooking.
За словами кулінарів, найкраще заливати здобу та яблука яєчно-сирною масою саме звечора, якщо страва готується на ранок. У рецепті зазначено мінімальний час настоювання - 15 хвилин, але результат буде значно кращим, якщо дати запіканці постояти годину-дві, а в ідеалі - навіть цілу ніч у холодильнику. За цей час здоба встигає рівномірно вбрати рідину, тож пропікається однорідніше.
Є й важливе застереження: якщо форма з підготовленою запіканкою довго стояла в холодильнику, ставити її потрібно виключно до холодної духовки. Так посуд не постраждає від різкого перепаду температур, а сама страва прогріється поступово, разом з духовкою, і лише потім почне рум'янитися.
Як урізноманітнити запіканку залежно від сезону
Літом яблука в цьому рецепті легко замінити персиками чи абрикосами - вийде так само смачно, а страва стане ще соковитішою. Це особливо доречно, коли на ринках з'являється багато сезонних фруктів за доступною ціною.
Такий сніданок чи десерт зі здоби варто взяти на озброєння тим, хто хоче менше витрачати часу на кухні вранці, але не хоче жертвувати смаком і затишком домашньої їжі. А ще це чудовий спосіб не викидати черствувату здобу, а дати їй друге життя.
Раніше Інформатор писав про фірмову сирну запіканку від Дмитра Коляденка, який поділився рецептом одразу двох варіантів страви - солодкого і солоного - з одного тіста.
Також ми розповідали про те, що сезонні ягоди повертаються на ринки, а їхня ціна залежить від урожаю та пори року - тож і фрукти для домашніх запіканок варто вибирати саме тоді, коли вони найдоступніші.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
