Смачний старт дня: повітряні панкейки на молоці з улюбленими топінгами — швидкий рецепт для сніданку
Пухнасті панкейки на молоці за 15 хвилин - простий рецепт сніданку з улюбленими топінгами
Швидкий і затишний сніданок можна приготувати буквально поки закипає чайник - панкейки на молоці з улюбленими топінгами стають чудовою альтернативою звичній яєшні чи бутербродам. На дев'ять шансів приготувати щось смачне з простих продуктів схожий і омлет по-турецьки на сніданок, який теж готується за лічені хвилини. Тісто для панкейків замішується з молока, яєць, олії чи вершкового масла, борошна та розпушувача, а весь процес приготування займає не більше 15 хвилин. Порція на чотирьох виходить пухнастою й ніжною, якщо не перестаратися з вимішуванням тіста.
Для панкейків знадобляться прості інгредієнти, які майже завжди є вдома:
- 250 мл молока;
- три столові ложки олії кімнатної температури;
- одне куряче яйце;
- чотири столові ложки цукру;
- дрібка солі, чайна ложка розпушувача та 170 г борошна.
Калорійність готової страви становить 262 ккал на 100 г, а рецепт розрахований на 4 порції.
Спершу потрібно змішати яйця, цукор, молоко і масло - робити це варто акуратно, виделкою чи вінчиком вручну, без міксера. Саме такий делікатний спосіб замішування допомагає тісту зберегти повітряність, і панкейки виходять пухнастими. Окремо перемішують борошно, сіль і розпушувач, а потім вводять сухі інгредієнти в молочну суміш, ретельно розмішуючи, щоб не лишилося грудочок.
Важливо не перестаратися з вимішуванням: якщо борошно стане надто клейким, готові панкейки вийдуть "гумовими" замість ніжних. Смажать тісто на сухій розігрітій сковороді - виливають по 2 столові ложки тіста на порцію і чекають, поки на поверхні з'являться перші бульбашки, після чого панкейк перевертають і підсмажують до рівної золотистої скоринки з другого боку.
Оберіть топінги під настрій
Готові панкейки подають теплими, доповнюючи їх фруктовими або ягідними топінгами, медом чи кленовим сиропом. Такий сніданок легко адаптувати під сезон - влітку добре підійдуть свіжі ягоди, а взимку - варення, джем або горіхова паста.
Панкейки на молоці - універсальний варіант і для буднього ранку, коли часу обмаль, і для неспішних вихідних, коли хочеться потішити родину теплою випічкою до чаю чи кави. Головне правило рецепта - не збивати тісто міксером і не вимішувати його надто довго, тоді результат точно порадує.
Раніше Інформатор повідомляв про сніданок з кабачка з сиром, який готується шарами на пательні за 20-25 хвилин і виходить ніжним, як запіканка. Також ми розповідали про омлет по-турецьки, де секрет пишності страви - у поєднанні яєць зі сметаною замість молока чи води, а подають його із начинкою з ковбаси, сиру, помідорів і зелені у вигляді яєчного конвертика.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
