Вкусный старт дня: воздушные панкейки на молоке с любимыми топингами – быстрый рецепт для завтрака
Пушистые панкейки на молоке за 15 минут – простой рецепт завтрака с любимыми топингами.
Быстрый и уютный завтрак можно приготовить буквально пока закипает чайник – панкейки на молоке с любимыми топингами становятся великолепной альтернативой привычной яичнице или бутербродам. На девять шансов приготовить что-нибудь вкусное из простых продуктов похож и омлет по-турецки на завтрак, который тоже готовится в считанные минуты. Тесто для панкейков замешивается из молока, яиц, сливочного масла, муки и разрыхлителя, а весь процесс приготовления занимает не более 15 минут. Порция на четырех получается пушистой и нежной, если не переусердствовать с вымешиванием теста.
Для панкейков понадобятся простые ингредиенты, которые почти всегда есть дома:
- 250 мл молока;
- три столовых ложки масла комнатной температуры;
- одно куриное яйцо;
- четыре столовых ложки сахара;
- щепотка соли, чайная ложка разрыхлителя и 170 г муки.
Калорийность готового блюда составляет 262 ккал на 100 г, а рецепт рассчитан на 4 порции.
Сначала нужно смешать яйца, сахар, молоко и масло – делать это следует аккуратно, вилкой или венчиком вручную, без миксера. Именно такой деликатный способ затворения помогает тесту сохранить воздушность, и панкейки получаются пушистыми. Отдельно перемешивают муку, соль и разрыхлитель, а затем вводят сухие ингредиенты в молочную смесь, тщательно размешивая, чтобы не осталось комочков.
Важно не переусердствовать с вымешиванием: если мука станет слишком клейкой, готовые панкейки получатся "резиновыми" вместо нежных. Жарят тесто на сухой разогретой сковороде – выливают по 2 столовые ложки теста на порцию и ждут, пока на поверхности появятся первые пузырьки, после чего панкейк переворачивают и поджаривают до ровной золотистой корочки с другой стороны.
Выберите топпинги под настроение
Готовые панкейки подают тёплыми, дополняя их фруктовыми или ягодными топингами, медом или кленовым сиропом. Такой завтрак легко адаптировать под сезон – летом хорошо подойдут свежие ягоды, а зимой – варенье, джем или ореховая паста.
Панкейки на молоке – универсальный вариант и для буднего утра, когда времени мало, и для неспешных выходных, когда хочется порадовать семью теплой выпечкой к чаю или кофе. Главное правило рецепта – не сбивать тесто миксером и не вымешивать его слишком долго, тогда результат точно порадует.
Ранее Информатор сообщал о завтраке из кабачка с сыром, который готовится слоями на сковороде за 20-25 минут и получается нежным, как запеканка. Также мы рассказывали об омлете по-турецки, где секрет пышности блюда – в сочетании яиц со сметаной вместо молока или воды, а подают его с начинкой из колбасы, сыра, помидоров и зелени в виде яичного конвертика.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
