Боул із гречкою та яйцем пашот - простий сніданок за 15 хвилин
Гречка, яйце пашот, фета й огірок у одній тарілці - рецепт ситного ранкового боула на 15 хвилин
Звичну гречку можна перетворити на корисний і смачний сніданок, якщо додати до неї яйце пашот, сир фету та свіжу зелень. Такий боул готується всього за 15 хвилин, дає заряд енергії на весь ранок і добре насичує на кілька годин наперед. Страва поєднує корисну крупу, білок із яйця та легкість свіжих овочів в одній тарілці. Це зручний варіант для тих, хто хоче снідати швидко, але без шкоди для здоров'я.
Для приготування знадобиться зварена або запарена гречка, куряче яйце, сир фета, свіжий огірок, зелень - петрушка або зелена цибуля, а також оливкова олія, сіль і чорний перець за смаком. Усі інгредієнти доступні й недорогі, тож такий сніданок можна готувати хоч щодня.
Крупу варто підготувати заздалегідь - зварити або запарити гречку окропом звечора або вранці, щоб вона встигла настоятися. Далі готують яйце пашот: воду закип'ятіть у невеликій каструлі, ложкою зробіть у центрі воронку і обережно вбийте туди яйце, варіть 2-3 хвилини і вийміть шумівкою. Поки яйце вариться, можна промити й нарізати невеликими кубиками огірок та подрібнити зелень.
Для збирання боула теплу гречку викладають у глибоку тарілку, поруч розміщують шматочки огірка і кришать сир фету. У центр страви кладуть готове яйце пашот, зверху посипають зеленню, сіллю, перцем і збризкують оливковою олією.
Урізноманітнюйте звичний гарнір без зайвих зусиль
Такий боул - хороший приклад того, як звичну гречку можна подати по-новому, не ускладнюючи рецепт десятками інгредієнтів. Поєднання крупи, білка та свіжих овочів робить сніданок збалансованим і водночас легким для травлення зранку. А яйце пашот додає страві затишного ресторанного вигляду, хоча готується воно буквально за кілька хвилин у звичайній каструлі.
Якщо хочеться варіацій, гречку в цьому рецепті можна замінити іншими крупами, а сир фету - будь-яким іншим м'яким сиром за смаком. Головне - зберегти баланс білка, клітковини та свіжих овочів, щоб сніданок давав енергію на довше.
Раніше Інформатор писав про тости з яйцем-пашот - ще один швидкий і поживний варіант ранкової страви, де яйце з рідким жовтком поєднується з овочами, сиром чи рибою. Також ми розповідали, що гречка належить до круп, які за вмістом клітковини та користю для здоров'я випереджають популярний кускус, адже вона багата на флавоноїди, корисні для серця й кровообігу.
Слідкуйте за нами у Telegram
