Только для мужчин: как хитро наточить нож мясорубки - видео
Необязательно нести лезвия на заточку в мастерскую – все можно решить в домашних условиях
Ароматные котлетки приготовленный с помощью мясорубки – признак уютной кухни и хорошей хозяйки. В частности, чтобы приготовить последние, желательно сделать из мяса домашний фарш, насытить его специями и пожарить или запечь на сковороде или в духовке. Для приготовления фарша понадобятся острые ножи мясорубки, о которых стоит позаботиться заранее. Для этого, как оказалось, совершенно необязательно нести лезвия на заточку в мастерскую – все можно решить в домашних условиях, не тратя слишком много времени. Информатор расскажет, как нужно действовать.
Возьмите 3-5 листов наждачки разной плотности, скажем от 100 до 200 грит. Уложите наждачку на плоскую и ровную поверхность и закрепите ее там. Поставьте рядом миску с водой, для смачивания деталей для лучшего скольжения.
Сама заточка проходит так: возьмите лист с наибольшей зернистостью. Зрительно это будет понятно по "большим зернышкам", а в цифрах лучше начать с тех, что ближе к нулю. Если вы купили листы P120, P170, P190, начать следует с первого.
Прижмите деталь режущей частью к наждачке (тыльной дополнительная заточка не требуется). Водите обтачиваемую сторону несколько минут кругами по листу – при правильной работе поверхность станет гладкой уже через несколько минут.
Далее процедура повторяется с мелкозернистыми листами, пока не дойдете до оптимальной остроты лезвия.
Кроме того, в хозяйственном магазине можно купить камешек для заточки пил и ножей. Принцип работы тот же: лезвие прижимают к камню, без надавливания, чтобы не сломать, а дальше совершают круговые движения. Работать нужно в течение 3-5 минут, и довольно быстро, чтобы нож равномернее затачивался.
Как часто точить ножи мясорубки
Следует понимать, что если юзать мясорубку раз в 3-5 дней, перемалывая до 3 кг мяса, лезвия будут держать остроту около полугода. Если сначала ножи после заточки "держатся" до 3-4 месяцев, то через год придется их повторно затачивать уже через пару месяцев.
Как понять, что уже пора
- Если острые части лезвий стали округлыми, а эффективность его работы снизилась, ножи следует заточить.
- Мясо сложнее уходит вглубь горловины мясорубки, а чтобы его протолкнуть, вам нужны дополнительные усилия – яркий признак изношенности лезвий.
- Возникает характерный поскрипывающий звук: прокручивая прибор в холостую, будет слышно, как скрипит мясорубка.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
