Мыши сразу протрезвели: на основе золота создано средство от опьянения

Новый гель может нейтрализовать действие алкоголя до того, как наступит похмелье. Он изготовлен из молочных белков и наночастиц золота и может оказаться лучшим средством от похмелья, поскольку предотвращает возникновение ужасных последствий от употребления алкоголя, говорится в публикации ScienceAlert.

Хоть это еще и очень ранняя стадия разработки, но начальные испытания на мышах показывают "многообещающие стратегии эффективной детоксикации алкоголя". С помощью геля с золотистыми вкраплениями ученые по питанию вместе с международной командой исследователей смогли снизить уровень алкоголя в крови мышей на 40% за 30 минут.

Как это работает

Гель перемещает распад алкоголя из печени в пищеварительный тракт. В отличие от метаболизма алкоголя в печени, в этом случае вредный ацетальдегид не образуется как промежуточный продукт.

Команда показала, что их гель может катализировать расщепление алкоголя в кишечнике до менее токсичной уксусной кислоты, а не ацетальдегида. Последний является виновником многих симптомов похмелья, как вот:

• тошнота,
• головные боли,
• сухость во рту,
• понижение кровяного давления,
• учащенное сердцебиение,
• повышение температуры,
• покраснение лица.

Уже через 30 минут после употребления алкоголя у мышей, которым давали гель, уровень алкоголя в крови снизился на 40%, а через 5 часов – более чем на 50%. Более того, мыши, получавшие гель каждый день вместе с алкоголем, теряли меньше веса и имели лучший метаболизм жиров в печени, чем мыши, получавшие только алкоголь в течение 10 дней. Это говорит о том, что гель смягчал повреждение нескольких органов.

Естественно, здоровее вообще не употреблять алкоголь, но гель может быть особенно интересен людям, не желающим полностью отказываться от алкоголя, но и не стремящимся создавать нагрузку на свой организм от последствий его употребления.

Операция "Разоружить алкоголь"

Для создания этого чудодейственного геля исследователи использовали молочную сыворотку – водянистую часть молока, отделяемую от твердого сыра при его изготовлении. При кипячении в течение нескольких часов сыворотка образует длинные пряди, которые можно заманить в гель в результате реакции с железосодержащим соединением. Добавление наночастиц золота и сахара помогает гелю облегчить каскад ферментативных реакций, чтобы "разоружить" алкоголь.

Естественно, что гели перевариваются в кишечнике дольше, а наночастицы золота также удлиняют время переваривания. Это дает возможность компонентам геля превратить вредный алкоголь в менее токсичную уксусную кислоту, которую наш организм может дальше расщепить на воду и углекислый газ. Но это работает только до тех пор, пока алкоголь находится в пищеварительном тракте. После попадания в кровь токсические эффекты алкоголя становятся недостижимыми для геля.

Предстоит еще много работы, прежде чем гель можно будет считать безопасным для испытаний на людях. Но есть надежда, что гель можно будет принимать до или во время употребления алкоголя, чтобы предотвратить его вредное воздействие.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.