Пиріг з налисників з капустою — коли хочеться чогось теплого, і домашнього
Рецепт пирога з налисників та капусти - швидко, ситно, з простих продуктів з холодильника
Швидкий і ситний пиріг з налисників з капустою та фаршем можна приготувати буквально з решток продуктів у холодильнику - і на буденну вечерю, і на святковий стіл. Рецептом такої страви поділилися на Picantecooking, і готується він із залишків млинців, капусти й фаршу, які часто лежать без діла після сніданку. Головний секрет - зібрати пиріг одразу перед випіканням, бо завчасно складені шари налисників розкисають. А коріандр із чорним перцем додають страві приємної пікантності.
За цим рецептом начинку з капусти, цибулі й фаршу можна протушкувати заздалегідь, так само як млинці та соус для просочування шарів спекти чи приготувати наперед. А ось саму збірку пирога варто робити безпосередньо перед випіканням, інакше налисники втратять форму й перетворяться на суцільну кашу. Автори рецепта зазначають, що страву легко зробити вегетаріанською, замінивши фарш нарізаними печерицями, або скласти начинку з капусти й шинки чи бекону.
Готують пиріг у роз'ємній тортівниці: спочатку викладають налисник, зверху - трохи яєчно-сметанної суміші, потім шар начинки з капусти й м'яса. Так шари чергують, поки не закінчаться інгредієнти, а верхній налисник посипають дрібно посіченою бринзою. Форму з пирогом відправляють у розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин, доки верх добре підрум'яниться. Готовий пиріг перед подачею залишають хвилин на 10 у формі, а тоді обережно виймають і посипають кропом.
Як зробити страву ще смачнішою
Для цієї страви можна використати не лише звичайні тонкі млинці, а й налисники на пиві - їхній присмак чудово поєднується з капустяно-м'ясною начинкою. Якщо хочеться урізноманітнити рецепт, начинку легко адаптувати під те, що є під рукою: гриби замість м'яса, шинка або бекон замість фаршу. Головне правило лишається незмінним - складати пиріг варто безпосередньо перед випіканням, щоб зберегти текстуру шарів.
Такий пиріг зручно готувати саме тоді, коли в холодильнику залишилися млинці зі сніданку, трохи фаршу та капусти - все це можна швидко перетворити на повноцінну вечерю без зайвих витрат часу й продуктів.
Раніше Інформатор писав про капустяно-картопляний пиріг по-карпатськи - страву без м'яса з тушкованою капустою, морквою і картопляним пюре з сиром, яку запікають у духовці до рум'яної скоринки.
Також ми розповідали про пиріг із цвітною капустою, кімчі й сиром у листковому тісті - вегетаріанську страву зі смаженою цвітною капустою та гострими нотками кімчі, яку готують у духовці до золотистої скоринки.
Слідкуйте за нами у Telegram
