Риши Сунак подсел на диету Илона Маска: она работает, и биологи сказали почему

Пост перестал быть просто частью религиозного ритуала после того как обнаружилось, что постящиеся дольше живут и меньше болеют. Теперь прерывистое голодание практикуют здоровые, больные и знаменитости: например, премьер-министр Великобритании Риши Сунак, который придерживается жесткой модели ограничения калорий. В течение 36 часов - с 17.00 воскресенья до 5.00 вторника он пьет только воду, чай и черный кофе. Или Илон Маск, потерявший более 10 кг на диете периодического голодания.  

Эта модель питания прошла путь от радикальной формулы 5:2, когда на два дня в неделю количество калорий сокращается до 500-600 в день, до ограниченного по времени питания. И здесь уже каждый выбирает сам, сколько часов в сутки обходиться без еды, сообщает The Guardian.

Хорошо спишь и лучше соображаешь

Наименее радикальный режим - ограничение питания как минимум на 12 часов, когда, например, ужин в 19 часов, а завтрак - в 7. Популярна версия 16:8, когда 16 часов голодаешь, а в течение 8 можешь есть. В любом случае, прерывистое голодание призвано перезагрузить все системы организма и помочь победить болезни. И ученые считают, что это вполне достижимая цель.

По мнению биолога из Университета Южной Калифорнии Вальтера Лонго, который 30 лет изучал продолжительность жизни и влияние голодания на организмы, еда с перерывами может вылечить диабет и повысить результативность терапии рака.

Ученые, изучавшие клеточные эффекты голодания, пришли к выводу, что оно активизирует механизм, называемый аутофагией, который отвечает за переработку поврежденных белков внутри клеток. Это процесс сравнивают с генеральной уборкой, потому что клетки становятся чистыми и работают лучше. 

Среди преимуществ прерывистого голодания - изменения метаболизма, происходящие за счет того, что тело начинает использовать для производства энергии жировые отложения. Переваривание пищи происходит без скачков сахара в крови, обновляется микробиом кишечника, который не заставляют целыми дня переваривать еду. А от роста полезных бактерий в нем улучшается иммунитет, давление, пищеварение и настроение.

Еще один плюс - улучшение функций мозга, которое обеспечивают клетки с более высокой скоростью метаболизма и меньшим количеством повреждений. Голодание улучшает способность к обучению и память - и вследствие улучшения метаболизма, и потому что человек начинает хорошо спать. К тому же, борясь с диабетом, оно борется и с болезнью Альцгеймера.

Не все выдерживают приступы голода и плохого настроения

Конечно, у прерывистого голодания есть и ограничения.

• Во-первых, его должна предварять консультация с семейным врачом.
• Во-вторых, оно категорически не подходит детям, беременным и людям с расстройствами пищевого поведения.
• В-третьих, некоторые состояния делают его рискованным - анемия, низкое давление, проблемы с желудком, кишечником, желчным пузырем, ослабленный иммунитет. 

Нужно быть готовым, что на первых порах могут мучать приступы и голода, и плохого настроения, вызванного ним. В первом случае эксперты рекомендуют пить воду с добавлением любого ароматизатора - лимона, апельсина, мяты, огурца. Чтобы справиться с настроением, надо научиться переключаться на то, что приносит удовольствие, и это должна быть не еда.

Спорят ученые относительно пропуска завтрака, который в модели 16:8 оказывается невозможен. Сторонники говорят, что безопасно можно голодать и 20 часов, противники считают, что пропуск завтрака опасен развитием сердечно-сосудистых болезней и сокращает жизнь. 

Так или иначе, начинать практиковать прерывистое голодание нужно постепенно и не идти на рекорд, увеличивая время отсутствия пищи с 12 до 16 часов сразу. И не стоит ждать, что волшебный эффект, например, похудение, наступит через три дня, через неделю улучшится память, а через месяц исчезнет диабет. Считается, что аутофагия начинает действовать  только после двух-трех дней голодания, но его исследователи склоняются к тому, для получения всех нужных эффектов от нее нужен длительный период. Но если через 2-3 месяца сдать анализ крови, основные показатели уже будут другими. 

Осваивая модель прерывистого голодания, можно продолжать заниматься спортом, при условии нормального самочувствия и достаточного потребления белка. И, естественно, без перегибов в виде 10-километрового забега после 16-часового голодания. Та же история и с едой: 8-часовое или какое-то другое “окно еды” не должно стать концентрацией калорийного, вредного и “питательного”, чтобы безболезненно пережить период отсутствия еды. С таким подходом лучше даже не начинать осваивать прерывистое голодание. 

Подписыввйтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важных новостей. Подписаться на канал у Viber можно здесь.