3 октября - Всемирный день грибников: секреты безопасной охоты за грибами
Советы грибникам до 3 октября: как отличить съедобные грибы и избежать отравления в лесу
3 октября поклонники "тихой охоты" отмечают Всемирный день грибников, и в этом году эта дата выпадает на субботу – идеальный повод выбраться в лес всем семейством. Праздник не имеет официального статуса, но ежегодно собирает все больше поклонников, которые действительно обожают вылазки за грибами . Мы же воспользуемся случаем и напомним, на что обратить внимание, чтобы прогулка по лесу принесла только приятные впечатления, вкусную добычу и никаких неприятностей.
О самом празднике и его традициях пишут на DAY TODAY, и там сразу указывают на важную деталь о происхождении даты. "Источники происхождения праздника точно не установлены, нет информации о его основании." Вместо этого понятно, почему грибы вообще стали поводом для отдельного праздника.
Грибы были одной из важных составляющих питания наших предков, занимавшихся земледелием и собирательством. А с появлением соцсетей популярность "тихой охоты" только возросла - фото полных корзинок белых грибов или лисичек стабильно собирают лайки, и все больше людей берут корзину и отправляются в ближайший лесной массив. Но прежде чем поддаться этому азарту, стоит припомнить несколько простых правил безопасности.
Главное правило грибника – если сомневаетесь, не берите. Ни один вкусный суп не стоит риска для здоровья, а некоторые ядовитые двойники настолько похожи на съедобные грибы, что отличить их по силам только опытному глазу. Вот что следует помнить перед выходом в лес:
- собирайте только те грибы, в которых полностью уверены;
- не срезайте старые, червивые или поврежденные экземпляры – именно они чаще всего вызывают отравление;
- избегайте грибов у дорог и промышленных зон, они впитывают токсины из воздуха и почвы;
- не пробуйте сырые грибы "на пробу" прямо в лесу;
- берите с собой телефон и сообщайте родным о маршруте.
Почему грибное меню следует включать в рацион осторожно
Грибы действительно полезны и питательны - они низкокалорийны, содержат белок и клетчатку, поэтому люди, регулярно добавляющие их в рацион, реже имеют проблемы с весом. Кроме того, умеренное потребление грибов считается одним из элементов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Но вся польза исчезает, если в корзину попал хотя бы один ядовитый гриб – и именно поэтому осторожность для грибника важнее любого рецепта.
Симптомы отравления могут проявиться не сразу: тошнота, боль в животе или головокружение способны дать о себе знать через сутки после употребления блюда. Поэтому если после грибного обеда стало плохо – не медлите и по телефону вызывайте скорую, а до приезда врачей промойте желудок и пейте больше жидкости.
Ранее Информатор сообщал, что во Львовской области три человека отравились грибами и оказались в реанимации Турковской больницы с диагнозом средней степени тяжести. Также мы писали, что в Черниговской области четверо детей отравились грибами после того, как семья приготовила блюдо из грибов, похожих на сморчки, и детей пришлось госпитализировать в тяжелом состоянии.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
