Пикник по-американски: никаких гамбургеров и хот-догов

Рецепты брускетты с овощами, салата с редисом и мясных рулетов на мангале понравятся всем, кто любит американскую кухню Готовить их просто. А чтобы понравилось еще больше, Информатор припас для вас вкусные советы.

Весной хочется на свежий воздух, а там, как известно, немедленно захочется что-нибудь перекусить. Предлагаем вашему вниманию пару блюд для американского пикника – все просто и атмосферно, прямо как в США. Чем не повод почувствовать себя американцами!

Весенний салат из редиса и картофеля

Вам понадобится:

• Картофель – 500 г.
• Редис – 1/2 пучка.
• Грецкие орехи – 5-7 штук.
• Оливковое масло – 4 столовые ложки.
• Лимонный сок – 3 столовые ложки.
• Зеленый лук – 2-3 штуки.
• Мед – 1 чайная ложка.
• Горчица – 1 чайная ложка.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как готовить: 

Нарежьте приготовленный картофель кружочками и залейте маринадом из смеси оливкового масла, лимонного сока, горчицы и меда.

Порежьте лук и редис, измельчите орехи. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

Совет от Информатора: для этого салата вы можете приготовить картофель дома или уже непосредственно на костре. Но лучший вариант – запечь картофель в фольге. Для этого заверните каждую картофелину в фольгу, посолите и добавьте немного масла. Лучше выбирать картофель небольших размеров, тогда он быстрее запечется. Положите картофель на раскаленные угли. Время запекания – 15-20 минут.

Брускетта с помидорами и базиликом

Вам понадобится:

• Багет – 1 штука.
• Помидоры – 2-3 штуки.
• Базилик – пучок.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Оливковое масло – 2 чайные ложки.
• Винный уксус – 1 чайная ложка.

Как готовить: 

Порежьте багет и поджарьте его до корочки на гриле. Натрите поджаренный хлеб зубчиком чеснока.

Мелко порежьте помидоры и базилик. Добавьте оливковое масло и уксус, посолите по вкусу. Тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и дайте настояться минут 5. Так помидоры лучше пропитаются ароматами масла, уксуса и базилика. Поверх золотистой корочки хлеба ровным слоем выложите помидорную начинку. Ваша закуска готова, приятного аппетита!

Совет от Информатора: преимущество такой закуски в том, что за основу используют багет, а вот начинку можно приготовить из любых продуктов, которые у вас найдутся под рукой.

Рулетики из курицы и бекона на мангале

Вам понадобится:

• Куриная грудка – 3-4 штуки.
• Бекон – 1 упаковка.
• Твердый сыр – 200 г.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Соль, перец и приправы – по вкусу.

Как готовить: 

Хорошо промойте куриные грудки и обсушите их бумажным полотенцем. Разрежьте каждое филе вдоль. Посолите и поперчите мясо. Положите внутрь каждого филе твердый сыр. Можно добавить зелень и овощи, например, помидоры или красный перец.

Сверните филе в рулетики. Оберните каждый рулетик кусочком бекона – так мясо будет сочным. Выложите рулетики на решетку мангала. Они готовятся очень быстро – 10-15 минут и готово!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.